? ? 今日份推薦午餐主菜，魚香茄子！
這道菜要是做得好吃，兩碗飯都嫌少，做起來簡單又下飯，而且還經濟實惠。
首先，準備工作要做好：
1，茄子切條，用鹽巴用浸泡；
2，青椒切丁；
3，朝天椒剪丁；蒜頭切末
4，豆瓣醬加番薯粉加水，均勻攪拌，調成水狀，水不用太多
一切準備就緒：
1，茄子撈水燙熟后撈起，放置空盤中；
2，放入兩勺油，油熱后，放入青椒，朝天椒，蒜頭，炒香；
3，放入茄子，炒幾下，放入調好的豆瓣水；
4，再炒個二分鐘，放入少許鹽巴，再炒半分鐘就可以上菜了。
? ? 友友們，不妨也去試看看，好吃又下飯，實在是不錯喲！
魚香茄子
