寶寶一歲以內不添加食鹽，已經是育兒常識。但是一歲前不能加鹽可不代表寶寶就和咸味食物有緣無分哦，其實就像很多天然食物自帶酸味、甜味、苦味、辣味一樣，很多食物天生就是咸的。比如芹菜，經常做飯的媽媽一定知道，炒芹菜，包芹菜餃子時，如果和平時一樣放鹽，一定會覺得太咸了，這正是因為芹菜本身就自帶咸味。另外，蔬菜中的鈉含量與食鹽、雞精等調味品相比，就顯得微不足道了，因此媽媽們可以放心給寶寶食用。
幾種自帶咸味的食物
常見的自帶咸味的食物主要集中在海產品和一些蔬菜當中。今天介紹幾種適合1歲以內寶寶添加的輔食食材。
▼▼▼
蝦皮
蝦皮堪稱是是寶寶輔食的“黃金搭檔”！不僅物美價廉，而且營養豐富。蝦皮富含蛋白質、碘、鐵、磷，鈣等營養元素，尤其值得一提的是每100克蝦皮的鈣含量高達991毫克，因此，蝦皮又有“鈣庫”之稱。因為自身帶有咸味和鮮味，幾乎和所有的食物搭配起來都特別般配，哦，不，是特別合適，既能調味又能提鮮，簡直完美！
小麻花推薦吃法
給寶寶們食用一定要選擇淡干蝦皮，味道不那么咸，鈉含量也相對更低，更適合作為寶寶的輔食食材。蝦皮買回家之后建議多清洗幾遍，晾干了以后在平底鍋里炒干，然后用料理機打成粉末，就成了寶寶專屬的天然調味品，傳說中的輔食搭配神器——蝦皮粉。煲湯、做面條、煮粥，蒸蛋，包包子，包餃子的時候都可以放一些用來調味提鮮。友情提示，蝦皮粉需要放入冰箱冷藏保存啊，一次盡量不要做太多，一周內要吃完哦。
蝦皮粉比較適合小月齡的寶寶，而對于月齡大一些，已經具備一定的咀嚼能力的寶寶也可以直接使用蝦皮，蝦皮雞蛋餅，蝦皮焗豆腐等都是很不錯的選擇。
想獲得更多有關蝦皮的制作食譜，請在萌煮輔食公眾號后臺私信“搜蝦皮”，更多原創食譜任你挑。
圖片 ?by ?萌煮達人@平安小朋友的輔食日記
圖片 ?by ?萌煮達人@是神奇女俠。
▼▼▼
海帶
和蝦皮一樣，海帶也屬于海產品，不僅自帶咸味，同時還含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。還有大家都熟知的在食鹽中都有添加、預防大脖子病的“碘”元素。內陸地區的寶寶一定要多吃，通過日常食材來補充的微量元素更容易被人體吸收也更加安全哦。另外海帶表面褐色表層里還含有一種促進嬰幼兒發育的谷氨酸，其含量高出魚肝油30倍，可健腦補腦，寶寶們多吃會變聰明哦。
小麻花推薦吃法
海帶的吃法就很多了，首推：手指食物。大人燉的海帶排骨湯、肉絲海帶湯，在加鹽之前，可以給寶寶先盛一點兒出來，給寶寶作為手指食物是很不錯的選擇。小寶寶吃海帶絲，大點寶寶可以選擇吃海帶條，再大點就可以給海帶塊，只要把海帶燉的軟軟的爛爛的，就不用擔心寶寶會噎到哦。
想獲得更多有關海帶的制作食譜，請在萌煮輔食公眾號后臺私信“搜海帶”，更多原創食譜任你挑。
圖片 ?by ?萌煮達人@???菓?菓?媽????
圖片 ?by ?萌煮達人@寶寶健康食譜
▼▼▼
芹菜
有的寶寶對海產品過敏，那小麻花就要推薦媽媽們多給寶寶吃點芹菜哦。芹菜本身具有咸味，還含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素等營養成份，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般的綠色蔬菜，而且芹菜中的膳食纖維，是緩解便秘的利器。添加輔食過程中，最令媽媽們頭疼的就是寶寶特別容易便秘，而適當攝取富含膳食纖維的食物，能夠讓大便變得稀軟，有利于排出，便秘問題也就輕松解決啦。
小麻花推薦吃法
一歲以內的寶寶咀嚼力有限，將芹菜做成做手指食物的話，咀嚼不充分很容易噎著。小麻花建議將煮熟的芹菜稍微加一些水，然后用料理機打成芹菜泥。如果一次吃不完，可以把剩余的芹菜泥放進冰箱里保存，下次吃的時候加熱一下混在米粉、稀飯、面條里食用都是不錯的選擇。
想獲得更多有關芹菜的制作食譜，請在萌煮輔食公眾號后臺私信“搜芹菜”，更多原創食譜任你挑。
圖片 ?by ?萌煮達人@貝兒
圖片 ?by ?萌煮達人@一一媽咪
▼▼▼
菠菜
菠菜居然也有咸味？沒錯，答案是肯定的。其實咸味的主要成分是氯化鈉，我們之所以提倡不給寶寶添加食鹽，就是怕寶寶日常攝入的鈉含量超標，從而增加腎臟負擔。根據維基百科的數據，每100克芹菜里有80毫克鈉，每100克菠菜里，含有79毫克鈉。雖然菠菜的鈉含量僅次于芹菜。但是口感上卻并沒有芹菜咸的那么明顯。這主要是因為菠菜里的甜味物質更加豐富，在一定程度上掩蓋了咸味。而且，成人的味覺遠不如孩子發達，對食物味道的敏感度也沒有寶寶強烈，因此我們品嘗不出的咸味，寶寶卻可以更加深切的感受到哦。而這也正是為什么我們一直倡導給寶寶清淡飲食的原因。
小麻花推薦吃法
菠菜的吃法那就是多到任君選擇了。可以把菠菜焯熟了打成泥，混在米粉，稀飯，面條里。可以煎成菠菜餅，然后剪成長條狀，給寶寶作為手指食物食用。作為寶寶的手指食物。媽媽們還可以用菠菜汁和面，做成綠綠的手搟面，讓面條也變得五彩繽紛，不僅提高食欲，而且對于不愛吃蔬菜的寶寶來說，也是很好的一個多攝入蔬菜的有效途徑哦。
圖片 ?by ?萌煮達人@oO趙小伊__
圖片 ?by ?萌煮達人@??孫珮甄
是不是沒想到日常生活中最常見的食物竟然有著如此豐富的味道，哪怕不加鹽，也一樣可以讓寶寶吃到鮮美可口的輔食。寶寶不愛吃輔食是因為媽媽沒加鹽？這鍋，我們不背！小麻花希望這篇文章可以幫助媽媽們多發掘天然食物的特有的味道，然后通過簡單的烹飪，做出天然又美味的輔食，更好的幫助寶寶養成清淡飲食的味道，為日后的健康打下堅實的基礎。其實食物本身的味道就很美，還有更多酸甜苦辣的原味食物等待我們一起去發掘，敬請期待小麻花的下次分享吧。
