第一次寫公眾號(hào)是2014年12月22號(hào)，當(dāng)時(shí)的初衷就是每次發(fā)圖都會(huì)有朋友問食譜，問做法，與其一一回復(fù)，不如寫個(gè)公眾號(hào)讓大家可以直接看了就會(huì)做，要是當(dāng)時(shí)沒時(shí)間看也可以先收藏，以后要用的時(shí)候直接翻出來。后來因?yàn)檫@個(gè)小愛好，又滋生了其他的寫作類型，比如職場故事，還比如今年開始的育兒故事和書評(píng)，這一做就是兩年。雖然期間以工作忙為借口，更新不多，但回頭看看將近100篇的圖文，也感謝自己記錄了那么多美好的時(shí)光。
前段時(shí)間在一個(gè)美食群里有群友說起屏蔽朋友圈的事，其中一個(gè)說：我已經(jīng)屏蔽了我朋友圈比我過得好的所有人，不想看到她們的美好生活從而覺得自己更加苦逼。也有人在說，沒有什么才曬什么。我想，大多數(shù)人寫文章，發(fā)朋友圈，寫微博，應(yīng)該都不是為了炫耀，更多是為了記錄和輸出。無論寫的是什么，只要輸出和分享，我認(rèn)為都是有價(jià)值的。
那么好好地記錄每一個(gè)清晨的早餐，也是有意義的。
這一輯，應(yīng)朋友要求，都是熱乎乎的食物
干炒牛河，廣州早餐中最常見的食物，也是考驗(yàn)廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測試，手藝好壞一試便知。
1、牛肉切片，用水抓勻，讓它吃吃水，再加生抽，白糖拌勻，最后加花生油腌制；
2、豆芽，韭黃，洋蔥，香蔥洗凈切段備用；
3、河粉把黏黏的撕開備用；
4、鍋里放油加熱，下牛肉走油，一變色撈起濾干油待用；
5、鍋里的油倒干凈，加熱鍋，將豆芽，洋蔥，河粉一起入鍋炒，豆芽變軟后將鍋離火，加入牛肉，韭黃，蔥段，鹽，生抽，老抽拌勻，再將鍋置回火上，快速炒勻即可。
（其實(shí)最近更喜歡用潮汕的粿條代替河粉，個(gè)人更喜歡粿條的口感）
荷包蛋牛肉丸湯面
鍋里燒水，開后放入牛肉丸，面條，差不多熟的時(shí)候打入雞蛋，最后放入青菜，蔥花，鹽，醬油，在煮1分鐘撈起即可。
粥是廣東最受歡迎的食物，上火了喝粥，沒胃口喝粥，早餐喝粥，午餐喝粥，晚上宵夜還是離不開粥。把白粥熬好后，在翻滾的白粥里加入魚片和蝦，滾一分鐘，加入香菜和蔥花，鹽即可，可以根據(jù)當(dāng)時(shí)手邊的材料做更換或增減。
我曾說過我做的蔥油餅是我吃過最好吃的蔥油餅（無論去任何地方，有蔥油餅我一定會(huì)試），先生也開玩笑說無論如何我是不會(huì)處于絕處的，混不下去了至少可以賣蔥油餅，說不定還能做出更大的成就來。這個(gè)蔥油餅的方子是我做了無數(shù)次蔥油餅總結(jié)出來的。
1、面團(tuán)發(fā)酵，頭一晚揉好面團(tuán)，保鮮膜包好室內(nèi)溫度發(fā)酵；
2、肉末（要有一點(diǎn)肥肉才好）炒好，放入鹽，混入大量蔥花拌勻；
3、面團(tuán)切成芥子，做成面餅，將面餅鋪上一層肉末蔥花，再四面往中間包起來
4、平底鍋里放油，小火煎至餅兩面金黃即可；
蔬菜煎餅
當(dāng)早上實(shí)在想不出來吃什么的時(shí)候，蔬菜雞蛋餅是最不費(fèi)腦子和時(shí)間的。
1、面粉加入雞蛋攪拌，均勻后再加入適量水，鹽，攪拌至用筷子沾面糊可以拉成線即可；
2、蔬菜切成末，混合進(jìn)面糊，鍋里放油，倒入蔬菜面糊，小火煎至兩面發(fā)黃即可。
蒸餃
如果是買的速凍餃子，做成蒸餃或者煎餃比水餃更好吃。我最愛吃得餃子是四季豆肉末餡兒的，每次都會(huì)讓我想起小時(shí)候的夏天，和哥哥嫂嫂們一起在院子里包餃子的日子，園子里青翠得四季豆拌上父親市集剛買回的豬肉，味道很美，現(xiàn)在想起，那味道還仿佛就是昨天。
流沙包
來廣州前，我是沒見過流沙包的， 最好吃的一次流沙包是先生帶我在市長大廈里的一個(gè)餐廳吃的（具體啥名字由于年代久遠(yuǎn)忘記了），從那以后我對(duì)廣式差點(diǎn)有了新的認(rèn)識(shí)，愿意不斷嘗試新的東西，無論是甜還是咸
香蕉松餅
1、把面粉、細(xì)砂糖、泡打粉放入大碗中；
2、雞蛋打成蛋液，加入牛奶，融化的黃油充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>
3、將步驟2到步驟1，攪拌均勻；
4、將香蕉壓成泥，倒入攪拌均勻；
5、不粘鍋加熱，倒入一勺面糊，攤成小圓餅，等凝固成型，邊緣略翹起，翻過來繼續(xù)烘烤1分鐘左右即可
6、配上水果，淋上蜂蜜即可
番茄芝士年糕
番茄切成粒，炒成番茄汁，加入年糕煮，年糕煮軟后加入芝士片煮融化即可。
每晚睡前都要問刀哥明早吃什么，他說我已經(jīng)得了昨早餐的病了，好吧，就讓這個(gè)病來得更猛烈些。
