茶是需要品的。最好一個(gè)人坐著，或看書(shū)，或看劇，或思考。細(xì)啜一口，只覺(jué)淡淡的味道讓人的精神充滿了元?dú)狻Ｖ桓杏X(jué)那暖暖的茶水帶著淡淡的苦澀，繞齒纏舌，直流到心肺里。一整天的煩惱與無(wú)聊，全都消逝一空。茶這東西，只要喝上一口，就讓人停不下來(lái)。忍不住再去啜一口，一口又一口。有時(shí)一個(gè)下午就如那茶水冒出的白氣兒，慢悠悠地散了去，十分愜意。古人稱(chēng)茶為“滌煩子”，真是有趣又貼切啊。
小生常飲茶，亦有些自己的經(jīng)驗(yàn)。茶宜淡不宜濃，淡則有余香，濃則味苦而澀。茶亦宜熱不宜涼，熱則暖如陽(yáng)，猶春天百花開(kāi)，蝶蜂一齊出來(lái)。涼則茶水冰冷苦澀，入心亦寒。讓人毫無(wú)取飲的欲望。
最好的泡茶法總是最簡(jiǎn)單的。將茶葉置于碗底，將熱水一注。茶色氤氳而開(kāi)，茶葉亦被喚醒。任那春的顏色在水中翻騰舒卷。不必多費(fèi)時(shí)光，葉散茶出，取飲即可。我輩俗人本不必懂那艱深茶理，亦不必會(huì)品。泡一大碗，茶水猶熱時(shí)就這么大口大口灌下去。真暢快啊。前人言說(shuō)茶之高雅，品茶韻味。我們大概很難領(lǐng)悟。不過(guò)身心的愉悅總差不了多少的。
自覺(jué)飲茶時(shí)最好一手端正執(zhí)杯或碗，用另一只手護(hù)著。只覺(jué)得這樣很有儀式感，喝下去味道都有些神圣。一只手端茶器，確有些隨意了。
且喝茶去。不消多說(shuō)，將時(shí)光和煩惱都付與它吧。
