食探-樹蕃茄

一家云南餐館,在北京云南餐館越來越多,我知道的里云海肴算是大牌了,不過最早嘗試云南菜不是在這個大牌餐廳,學生時代沒錢(現在也沒什么錢),人均消費80左右的還是會望而卻步的,第一次嘗試云南菜是跟茜茜一起去的,兩個吃貨覓得一個深居馬甸玫瑰花園之中的云南小館名叫埃蒙小鎮,具體為了慶祝什么忘記了,只記得當時吃的倒甚是開心,店內的古樸民族風格也讓人新奇,可惜這店不在了。說回這家樹蕃茄,第一次是臨近影片開演點了一杯鮮榨果汁,結果甚是失望,點的菠蘿蜜結果用的是菠蘿,水果本來就少還加了很多水。如果不是為了蹭網蹭座位本來是絕對不會來這里的了。那天背著電腦本想在咖啡靜靜學習設計技法,可惜單向街做活動,星巴克太吵,就這餐館有網又有偏僻安靜的座位就點了兩個菜一直坐到了晚上,也就是這其中一個清蒸鱸魚讓我喜歡上了這家館子。之前看《爸爸去哪兒》吳鎮宇蒸魚時將豬肉放在魚身上一起蒸很好奇這樣味道會如何,剛好這家店的鱸魚就是這種蒸法不過放的是云南火腿。比一般清蒸鱸魚口味重些但又不失鮮美,擺盤也算講究,蔥絲姜絲整整齊齊的排放在魚背上,魚肉火候剛剛好肉質也不柴,一斤多的鱸魚細細的咂了一下午。之后又幾次來到這里嘗試了不同的菜,雖然沒有鱸魚那么驚喜不過也都比較滿意,現在在吃的這碗銅鍋火腿洋芋豆燜飯又是一次不錯的經歷,米飯融合了火腿、洋芋、蠶豆的味道還很爽滑,只是這銅鍋也太小了點,看價錢以為怎么也有兩人份,可惜并不是。不過,由于下午的咖啡和薯片,連半碗也沒吃下就飽了。


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