圖片發自簡書App

食材:泡好的干凈海帶絲，胡蘿卜絲，香菜沫，蒜沫，鹽，醬油，醋，白糖，花椒，紅辣椒，蔥沫，姜沫，香油。

做法:

1， 把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，關火，放入紅辣椒，然后放入蔥沫。

2， 把泡好的干凈海帶絲，切好的胡蘿卜絲放入大鋼盆里，加入鹽，醬油，醋，白糖(可無)，，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一點香油，攪拌，這時，炸好的油涼了，放入涼拌菜里繼續攪拌，也可以灑上炒熟的芝麻更香。

圖片發自簡書App

食材：雞爪、花椒（1小勺）、八角（1-2個）、桂皮（2小節）、白糖（1小勺，也可無）、生姜（1塊）、鹽、茴香（1小勺）、老抽（2小勺）、干辣椒（2-3個）、料酒（2小勺）

做法：

1，清理食材雞爪及配料

? ? ? 2，把雞爪放入開水鍋中，焯燙至血末浮起，撈出洗凈。

? ? ? 3，把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入鍋內。

? ? ? 4，鍋中加水，再放入鹽和糖,再放入生抽，料酒

? ? ? 5，攪拌均勻后放入雞爪，醬汁沒過雞爪，如醬汁不夠可增加少許的水

? ? ? 6，開大火燒開轉小火悶10分鐘，關火后不用急于撈出，可浸泡半個小時至一個小 ?時入味再撈出食用。

圖片發自簡書App

雞爪還有一種姑娘我也很喜歡吃做法的，也是燜，先上圖，有幾乎再整理一個其他燜系列的菜！

圖片發自簡書App

做法跟涼拌海帶絲差不多，具體做法以后再補了，抱歉！