到成都，不泡茶館等于白來
泡茶館，不“掏耳朵”等于沒來
古時巴蜀，文人俠客多會于茶館，敘的是茶水情，平的是江湖意。茶肆一隅，鬧中取一安靜處，兩人一坐一站，如點穴般凝佇。立者一襲白衣，一看便知是高手，時而以一鐵鑷探耳取物，時而以鵝毛輕捻窸窣作響。只見坐臥之人眉頭微皺，恍若空靈，倏而已飄飄然，大道一聲：“巴適！”
此乃民俗七十二絕技之中的采耳之術，雖是毫末技術，卻是頂上功夫。采耳便是這掏耳朵的雅稱，作為成都一種特有的民俗文化流傳至今，它還有個俏皮又形象的俗稱叫做“小舒服”。在成都的寬窄巷子，一張竹椅，一杯熱茶，在慵懶的午后體驗一把采耳的特殊服務，可謂極致的享受了。
黃烈華是位資深的采耳師傅，黃氏采耳世代相傳至他已是第四代。掏耳朵看似簡單，但要掏得干凈舒適讓人飄飄欲仙著實是一門手藝。黃師傅身懷絕技，待客人落座，他便打開頭燈取出鑷子開始搗向客人耳朵。只見采耳師一會用小耳扒清掃耳朵，讓人酥癢難耐，一會用大耳扒輕刮耳廓，讓人毛孔起舞，一會用云刀刮耳，一會用鵝毛棒轉耳，忽快忽慢的毛茸茸觸感，讓人飄然若仙，醉生夢死舒服一場。
人耳內部回轉曲折構造復雜，因此采耳不但是門技術活，更是門精細活。想要成為一名合格的采耳師，必須要基本功扎實，膽大心細。就拿這鑷子來說，要蠟燭挑芯而不滅，雞蛋剝殼而不碎，香煙夾絲而不斷，練得是指尖手腕的巧勁。非得下苦功夫才能成活，否則掏破了客人耳朵就再無立足之地了。黃師傅從2005年開始，就在寬窄巷子為客人采耳，不知不覺間已在這里穿梭了10多個年頭。
成都人過得安逸自在，生活離不開喝茶、打牌、掏耳朵，一次舒服的采耳體驗就能讓人上癮。對黃烈華而言，采耳不只是家傳絕學，更是民俗文化。即便如此，采耳這門絕技也沒能抵得過時代命運的捉弄，面臨著后繼無人的窘境。黃烈華師傅為了這門手藝不至于失傳，做著各方面的努力，渴望讓采耳這門技藝得以繼續流傳和發揚光大。
采耳手藝雖小，但能靠本事吃飯賺得安穩踏實就是大境界，時代在變，但依靠雙手創造財富的樸素真理永遠也不會變。城市的快速發展迫使人們都變得形色匆匆，以至于讓還在堅守傳統技藝的手藝人們顯得遲緩和笨拙。但正是他們的存在，讓我們在走累了時，能夠坐下來喝杯茶掏個耳朵，好聽一聽生活最忠實的勸誡。
