大家好，
我是大太陽Leo。清邁雨林咖啡項目的創始人之一。祝大家新年快樂！
關于這個項目的發起，一切都起源于一個單純的念想——把真正熱愛咖啡的人聯系到一起，分享有價值的知識、共同經歷有趣的體驗。在2017年我們帶著初心不忘，將這個單純的念想落地執行，走出來了一個基于清邁雨林咖啡實驗室和清邁咖啡莊園的教育項目。我們打磨出來了Rainforest Coffee教育體系，穩定了一支高質量的國際導師和服務團隊，與產地和莊園開始了密不可分的聯系。
可能對產品負責的人都會有好運氣吧！這一年遇見的每一位同學竟然都誠摯地熱愛咖啡、對咖啡技術世界充滿好奇心與求知欲，一點一點顛覆著韓國人、泰國人、英國人對中國的刻板印象。中國人也是愛提問的，中國人也有各種各樣的性格和個性，中國人的學習能力不止步于考試……當然了，我想大家也認識了韓國人的勤奮努力、工作負責，泰國人的有條不紊、享受生活…毫無保留的分享、無國界地溝通交流、從消費國到產地的連接就是這個項目最大的意義。
每一位來到清邁的同學，與其說是同學，倒不如說更像是一群亦師亦友的朋友。在河北廊坊支教而留下從事教育行業的Eric夫婦，總是隨時回答我各種初級問題的俏雅姐，有著多年經營和烘焙經驗的無糖咖啡楊威哥、恩語咖啡Action、安娜吉咖啡天天、佑爹，還有創業伊始的K、朱宇、Brook，紅酒專家David，搞笑鬼才Alex，博學多才的Dr.Zhu、曉雪姐……每一位都有給我不同層面的啟發與幫助。還有走心支援我的咖啡導師藍莓，攝影大咖文非，法律顧問娜娜…就不一一謝過了。真的很感謝與你們的相遇。也祝你們2018一切順利！
在新的2018年，我們將翻開全新的篇章，正式更名為“雨林咖啡學會Rainforest Coffee Institute”，簡稱RCI。之所以做出這樣的更名不是因為會顯得更酷，而是因為這一年的經歷告訴我們，如果想要給熱愛咖啡的朋友們提供真正有需求的服務，我們必須與每一個參與者一起前行。RCI不是提供培訓課程的傳統學院，也不是組織產地行程的觀光團，我們是一群熱愛精品咖啡、樂于共同探索的學習者們的集合。它未來的模樣應該是每一個與RCI有關的人共同探索出來的模樣。
在2018，我們將Focus on：
清邁雨林實驗室和清邁清萊咖啡莊園
繼續展開有趣有料“真學習模式”的烘焙主題咖啡大文憑課程，分享從種子到莊園再到烘焙爐到杯中的一切知識；
開拓越南胡志明校區與大叻莊園
融合Barista和Brewing主題的實踐式學習；
在日本熱海，與大師一起
聯合開啟咖啡感官頂尖大門的——Q-Grader課程；
為學會成員們提供更加長線的增值服務
譬如組織學會成員們的埃塞俄比亞、肯尼亞、坦桑尼亞與盧旺達原產地之旅；有價值的咖啡技術內容分享；共同促進地學習模式探索等等
“雨林咖啡學會RCI”將在新的一年，以一個全新的面貌和大家一起走向更遠的地方。讓有趣的人相互認識、分享與交流；每一個人都有參與感，保持學習熱情一路前行；挖掘高質量、有內容、具有實踐可行性的課程；通過咖啡連接中國與世界。
期待2018！期待每一位的加入！
更多中文咖啡資訊，泰國、日本、越南國際咖啡課程，請持續保持關注！
更歡迎您的加入！
http://rci.coffee
