肥胖已成為一個社會話題，控制體重迫在眉睫，減重的首要問題是管住嘴邁開腿，飲食調(diào)理是關(guān)鍵。下面向您推薦幾道可以減肥的家常菜。

減肥食譜

絲瓜燉豆腐

1將豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，用冷水浸涼撈出控水；用刀刮凈絲瓜外皮，洗凈，切滾刀塊。2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入絲瓜塊煸炒至發(fā)軟，加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花，燒開后滾上兩滾，放入豆腐塊，改用小火燉約10分鐘，見豆腐鼓起，湯剩一半時，轉(zhuǎn)用旺火，加入味精拌勻，淋上香油，即可出鍋食用。

冬筍香菇

1、將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。2. 冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。3. 放入盤內(nèi)，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。

涼拌卷心菜

1、卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下；2. 紅辣椒洗切絲備用；3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡；4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上；5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。

口蘑燒蘿卜

1、將水發(fā)口蘑洗凈，撈出，泡口蘑的原汁澄清過濾后待用；2. 將水蘿卜去頭、尾、皮，用清水洗凈，切成小塊； 3. 炒鍋置火上，放入豌豆油燒熱；4. 下蔥（切花）、姜（切末）爆香；5. 放入口蘑、水蘿卜塊煸透；6. 加醬油、精鹽、白糖，倒入澄清后的口蘑原汁燒沸后，出鍋裝盆；7. 撒上青蒜花即成。

圓白菜蝦皮

1、圓白菜掰開洗凈，切成細絲，放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈入涼開水內(nèi)過涼；2. 取出擠干水分后放入盆中，加入精鹽、味精和白糖拌勻；3. 蔥和姜洗凈后切成末；4. 炒鍋置火上，放油燒至六成熱，放入蝦皮、蔥末和姜末炒勻；5. 加入醬油稍煮片刻，澆在圓白菜上，拌勻即成。

多味豆腐

1、豆腐洗凈，放入少許精鹽和沸水鍋內(nèi)焯透，撈出控干水分后切成2厘米見方的塊；香菜洗凈切成3厘米長的段；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲。2.切好的豆腐放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥絲、姜絲、香菜段、香油和燒熱的大豆油，晾涼后拌勻裝盤即成。