并不是所有飯都是有配菜就會好吃

就如我之前無比熱愛的煲仔飯

單獨那一種

排骨臘味雙拼飯

煲仔這種料理本就不是北方吃法

應該出自于廣式小吃吧

尤其是廣式臘腸

脆脆甜甜的

很喜歡吃

煲仔飯的米也很好吃

遠遠與北方的大米不同

也勝過于南方一年多產的秈米

是一種煲出來有著自己獨特的味道的米

白白長長的

嚼起來特別的口感

很硬卻又很享受米與舌頭的刮擦

和牙齒的碰撞

很棒

同時像蒸籠蒸出來的臘味一樣

廣式臘腸蒸出來的香甜的葷肉的油悶在飯香里

吃起來更加的好吃

同時配上走邊點綴的幾根唐菜

簡單煮過

好看又去油膩

實在是完美的搭配

所以曾有一陣子瘋狂的迷上了這種食物

后來淡了下來

可能是由于下雨的關系想吃的念頭涌了上來

于是自己冒著雨跑出去買了回來

但是只可惜發現它并不再是我喜歡吃的味道了

因為它加了配菜

并且還降了價

降價本是好事可味道實在不敢恭維

也不知是不是他家換了廚師

曾經去油的唐菜不見了

選的是土豆絲和茄子

混在一起完全不是當初的味道

性質不同了

我竟然從中感覺到是盒飯的味道

米也不是煲仔飯的米了

換成了北方人最普遍的大米而已

配菜與臘味混在一起吃不出個所以然來

從前配的湯和梨水也早已不見

換來的是齁死人的糖水

令人好失望

本是最純正的煲仔飯

現在改得卻像四不像

是煲仔飯中的盒飯

還是盒飯中的高價菜

很是難懂

或許有些人可能覺得定的價位有些高

尤其是對于我們這些學生黨來說

但我想真正熱愛食物的人會覺得物有所值的

這般純正的味道遠帶來的不止是味蕾的享受

會滲透更多

只可惜現在的煲仔飯失去了自己

迎合了大眾的口味

還加了莫虛有的所謂的配菜

我覺得很遺憾

曾經美味的煲仔飯的味道已經不見了

那個不盲目跟風有著自己獨特魅力的煲仔飯

猶如記憶中的東西消失的那種空虛感

我會一直記得曾經的味道的

并不是所有飯都是以菜量的多少定好壞的

就如同從前好吃的煲仔飯

圖片發自簡書App