寶媽都知道牛肉是好東西，對寶寶發(fā)育很好，可是要怎么做才又好吃又營養(yǎng)呢？
今天給大家推薦的是蘆筍松子黑椒牛肉粒，超級下飯！
牛肉要好吃，切法很重要。
不要順著牛肉的紋理切，這樣吃起來不容易咀嚼，可以于順著牛肉紋理相反的方向切牛肉。
蘆筍松子黑椒牛肉粒
原料：牛肉粒250克、淀粉、蛋清、鹽、蘆筍、黑胡椒、松子。
做法：
1.雪花牛肉粒用清水浸泡半小時并換水一次，瀝水后加1小勺淀粉、半個蛋清、少許鹽，抓勻腌制半小時。
2.蘆筍洗凈、切段，沸水加鹽和幾滴油焯燙后撈出。
3.平底不粘鍋少許油，中大火加熱，倒入牛肉粒翻炒變色。
4.加一點點鹽和生抽、1小勺沸水，翻炒至水分蒸發(fā)。
5.倒入蘆筍，繼續(xù)翻炒。
6.撒黑胡椒碎拌勻關(guān)火，撒上熟松子仁即可。
制作秘訣：
建議自己切牛肉粒，可以買進口的雪花牛肉或市場上的牛里脊肉，不宜久炒。
