圖片發自簡書App
2個月前聽婆婆說沒胃口，不想吃飯！
5.1的時候檢查出來是風濕性心臟病。
看到醫院下病危通知書時，我們都嚇了一跳！
婆婆在醫院住得難受，想回家休養！
但是食欲一直不好，家人都很擔心。
一直照顧她的大姑姐有事回重慶，于是俺下班后去給他們做飯。試著做了份青椒炒茄子，沒想到兩個老人都愛吃，這么久以來，婆婆第一次主動要求加飯！還見人就推薦這道菜！
為了減少茄子的吸油量，特意用鹽抓去除水份之后再炒的。當然，心臟病患者必須少鹽，記得將抓好的茄子用水沖洗掉多余的鹽哦。
最后在盛盤的時候再將多余的油和湯汁瀝掉，這樣會更健康哦！
