紅茶茶湯比較

有一周多沒泡茶了,今天看了小倩的作業,比較深刻的點是,整體脈絡很清晰,完整度很好,茶湯很明亮,看的我挺愉悅的,最后那個全發酵的紅茶和最高發酵度的烏龍茶-東方美人的縱向對比,觀看茶湯的顏色也是個很值得學習的點,也幫我打開了一下思路。于是我翻找了些不同同學的紅茶的照片進行對比。

小倩的茶湯

紅茶對比圖1

莉春的石榴紅茶,明亮且有膠質(果凍)的感覺。和小倩的明亮不同的是更透,更有深度。

紅茶對比圖2

我的紅茶,也是黃柑紅。應該和小倩是一個茶樣。這張圖是我幾張圖里面自認為最明亮的一張了,但是整體感覺很滿,不透,有壅滯的感覺。

紅茶對比圖3

今天先比較三個同學的紅茶。以后可以更多的做這樣的比較,也是通過茶湯這一個側面反映大家的不同,和可以更精進的方向。之后也可以比較大家的葉底,干燥還是濕潤,舒展還是緊縮,等等。這也是通過小倩同學的作業給了我另一個方向,除了自己悶頭泡之外,還是可以和同學的作業進行交流,學習。也是娟娟老師提供了一個好的學習平臺,我們還是要珍惜老師的付出,繼續努力,一起加油。

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