目前，全國雞蛋均價在2.3/斤左右，最低價1.9元/斤。導致今年蛋價創十年歷史新低主要有兩點：一是，供大于求的大環境使然；二是，年初全國多地H7N9流感疫情的影響和沖擊。
其實，大家都知道，農產品市場行情都有一定的周期性，在大漲之后必會有大跌，而大跌之后又必會迎大漲。如此低的雞蛋，我們到底還能吃多久呢？
首先，我們從導致這次雞蛋大跌的主因——供需方面分析一下什么時候雞蛋可能迎來大漲期。2016年上半年養殖戶的瘋狂補欄是這次蛋價創下新低的最大元兇，而在產蛋雞的存欄量最高也達到了14億只以上，使雞蛋一度供大于求。但是，隨著雞蛋行情的持續不景氣，蛋雞的存欄已經開始降了。據統計顯示，1月蛋雞存欄量和雛雞補欄量實現雙降，其中，在產蛋雞存欄量為11.55億只，環比減少4.96%，同比減少3.64%；育雛雞補欄量環比減少8.73%，同比減少26.32%。預計，隨著蛋雞養殖戶持續的虧損，蛋雞存欄量勢必將進一步下降，或將在下半年就將迎來雞蛋的暴漲。所以，【家禽業】在這里要提醒廣大養殖戶要挺住，離“火箭蛋”飛起來的時間不久了。
再來，我們分析一下H7N9流感疫情對蛋市的影響。可以說，在供應明顯大于需求的情況下，H7N9流感加劇了蛋價的下跌。廣東、河南多地更是出臺了相關管理措施，關閉交易市場，廣東更是采取了全省暫停從疫情高風險省份調入所有活禽的措施。但是，H7N9流感的發病特性具有季節性，春季過后，疫情會得到很好的控制。所以，從這方面講，下半年蛋價飛起來的可能性很大。
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