? ? ? ?每次吃老豆腐的時候我都會想起奶奶家。小時候秋天農忙時節，奶奶就總會做老豆腐。當時奶奶家人口多，地也多，有二十多畝的地，農忙時節一大家人沒黑沒白的忙上好幾天，有時忙不過來還要請人幫忙。幫忙的人都是鄉里鄉親的，不用付工錢，只是中午管一頓飯，但很豐盛，不記得有肉。所謂豐盛，無非是粗糧細作而已。糖醋白菜切成魚鱗刀花，蘋果和黃瓜拌在一起，能吃出哈密瓜味道，還有自家做的涼粉，別的都記不清了，只記得老豆腐是當時是桌上的大菜。

? ? ? ? 秋天，先熟的大豆提前兩三天去其雜質晾曬，頭一天泡好，請客當天要用小石磨打成漿，點鹵，放大鍋蒸制。隨蒸的還有一碗自家腌的醬咸菜。等蒸熟后把蒸制的醬咸菜灑在豆腐上，再加少量的蝦皮，點上幾滴香油就上桌了。一大盆老豆腐，瞬間見底。幸好我的那份早被奶奶提前留了出來，才能一飽口福。

? ? ? ? 干農活的叔叔大爺們在屋內吃飯，做飯的嬸嬸大娘在堂屋里說笑。記得當時有個故事，講的是地主家中秋節會給長工們做一次豆腐。有個長工貪吃，說：豆腐是我的命，誰搶我就和他拼命。春節的時候，地主又給長工們燉肉。有的人就對這個長工說：豆腐是你的命，就不要吃肉了。他說：豆腐是我的命，見到肉就不要命了。哈哈哈，里屋外屋一片笑聲。

? ? ? ? 當時我還小，七八歲大，什么都不會做，只是南園北院的跑著玩。奶奶家的院子很大，前后兩棟房子，三個大院子。南園的柿子樹，掛滿了甜美多汁的大紅柿子；中院的秋菊金燦燦的；北院的紅棗也在樹尖上搖曳。如今老樹還在，房屋已經翻新。爺爺奶奶都已經故去，只有那老豆腐的香還經常讓我想起。