唐詩，重慶女孩，留學旅居英國將近10年。

她也是著名美食評論家唐沙波的女兒，繼承了父親精于鑒賞美味的好基因。

這樣一個外表柔弱的女孩，已經在倫敦舉辦了兩屆幾萬人參與的中國美食節。

兩屆倫敦中國美食節

2013年畢業后，唐詩在尋找自己的職業發展方向。從小愛吃懂吃的她，由最愛的美食入手，想做一個小小的美食節。

倫敦是一個包容的城市，全世界各地的美食在此都有生存空間，腐國食物的乏味和暗黑，反而造就了繁榮的餐飲業。

在2015年唐詩舉辦中國美食節之前，倫敦除了中國春節之外，沒有中國人的大型節日。盡管這座城市每天都有節日和紀念活動。

(去年在美食節上的唐詩)

唐詩認為，文化交流，從美食入手最容易。2015年8月，首屆倫敦中國美食節在唐詩和她的拍檔手中誕生。

當時場地有2500平米，招商20家，主要是本地中餐，還有一家從國內過去的重慶小面，氣氛出奇的好，美食受到了熱烈追捧，一個小小的美食節，遠遠超出了唐詩最初的預期，第一年的成功讓唐詩有了底氣和信心！

今年的美食節比去年的規模更大，唐詩和她的團隊租到了倫敦塔下，市長辦公樓下的公園里的場地，足足5500平米。

倫敦的華人紛紛從四面八方趕來，參加這場夏日美食聚集游樂會，一解鄉愁。

老外們趕來湊熱鬧，排長隊，見識中國美食的魅力。在現場，不但可以吃東西，還有透明的現場廚師烹飪展示，更有老外感興趣的漢服丶太極扇，東方文化表演。

美食節上的重慶美食

作為一個在重慶長大的女孩，能夠在半個地球以外的倫敦推廣家鄉美食，是一件多么讓人激動的事情。讓世界友人都嘗到地道的重慶美味，成了唐詩推廣中國美食的第一步。

(梅蘭竹菊君子宴)

網上提前預售的精致中餐“君子宴”非常受歡迎，來自重慶的大廚陳泳嶠，按照中國的梅蘭竹菊意境設計了四道菜。

“以前總覺得中餐很廉價，二三十磅就搞定，我想告訴大家，中餐也可以很優美，擺盤精致，口感豐富美味。”唐詩說。

炸菊花

一道聽上去很邪惡的小吃，在美食節上也是引起無數關注。

現場很多人去看，但是不敢吃，老外的飲食局限性，好怕這種非常規的食物。

炸菊花其實就是把菊花裹上面糊，油炸，最后淋上果醬，就成為了一道甜品。

腐國人民的興趣點啊……

重慶小面

由老熟人普州面擔綱，普州面主周正波，去年就從重慶遠赴倫敦參加了第一屆中國美食節。今年再來，做了更充分的準備，單是小面就賣了1500碗！具體詳情可查看?食匠 | 我在倫敦賣重慶小面

托紀錄片《嘿！小面！》的福，倫敦的華人幾乎都知道重慶小面，但飲食品種如此繁多的倫敦，卻還沒有一家重慶小面！

有華人連續3天都趕來吃面，想的是只有3天能吃到正宗重慶小面，必須天天吃啊！

重慶小面的攤位現場也是排起了長龍。

德莊火鍋

來自重慶的德莊火鍋現場展示了火鍋炒料的秘訣，觀眾試吃了三大鍋燙菜，仍然不愿理離去。

全國各地美食

倫敦的中國餐飲江湖已經被川菜丶粵菜統治了幾十年，由于近年來，去倫敦學習和發展的中國人越來越多，大家對中餐的渴望和要求也越來越高。外國人對中國美食也兼收并蓄，也期望中國美食有更多的選擇性。

在美食節上，還有涼面，燒烤，西安肉夾饃，涼皮，河南辣椒面、珍珠奶茶等等。

“今年來的香港雞蛋仔，這是我們今年捧紅的另一個品牌。”唐詩說，“等最久的客人等了2小時哦！”這是幾個年輕人的創業項目。他們目前還沒有店面，專門參加倫敦各種集市，在集市上制作雞蛋仔，加上水果丶冰淇淋等，好看又美味，大受歡迎。

美食節 做到十屆我也不會膩

連續做了兩年的美食節，唐詩從中獲益良多。“對我來說，做美食節的工作可以接觸到各種各樣的人，每次做美食節就是一次巨大的進步和成長”。

然而最初的收獲的不是贊譽，而是質疑。

唐詩看上去太年輕了，有人說，這樣年輕的女孩子憑什么做中國美食節？在中國，可能很多人知道美食家唐沙波的名字，但在倫敦，沒有人知道她的父親是誰。“雖然質疑聲一直有，這也是我想做下去的一個動力。我有重慶女孩的不服輸，越戰越勇的特點。完全靠自己和拍檔的努力，一家家談商家，舉辦活動，為了節約活動經費，事事都要親力親為。“最后兩三個月的時候。對我來說時差，時間，身體，都是一個考驗。去年美食節結束后，還喝了4個月中藥調理”。

但即使再辛苦，還是會做下去的。

(2015年美食節上的唐詩)

唐詩認為，倫敦這座城市很特別，集政治、經濟、文化與一身，包容并兼。“如果你厭倦了倫敦，就厭倦了生活，這句話一點也不假。”

來倫敦生活的中國人消費水平比較強，留學的中國人和游客也越來越多，怎么看，這里都將是一片中國美食的天堂啊。

(2015年美食節的剪彩)

舉辦中國美食節的意義，不僅在于展示美食，也為國內的餐飲企業投石問路，你想知道你的產品在倫敦有沒有市場？OK，來參加一次美食節，看看當地的華人和老外買不買單，愛不愛吃？想開拓這片市場，你是否還需要調整產品？美食節就是一個中國餐飲走出去的平臺，試水的地方。

2017年，唐詩希望不僅重慶美食，更有來自全國各地的特色美味都聚集在倫敦中國美食節上。讓更過人見識到我們的食物，不僅僅是果腹，更是表達中國人精神和文化的載體。

“如果可以，我想舉辦十屆中國美食節！”