0005 第一次買茶要買什么茶？

2016-08-01 ??白茶筆記? ?

摘要：第一次買茶要買什么茶？最關鍵的是要買自己喜歡并且適合自己的茶。理清三個問題：一是買什么地方的茶；二是買哪種茶？三是買什么價位的茶？明確目標之后就可以找到自己需要的入門茶了。

初學茶的愛好者第一次買茶的關鍵是通過比對找到自己喜歡、適合自己的茶。

一是買什么地方的茶？

學茶之人居住地本身就是茶產地的話，建議從當地產的茶入門。如果住所離茶產地很近的話，甚至可以直接去茶鄉買茶。現在交通方便，自己親自去茶鄉買茶，既可以充分感受茶葉生產和銷售情況，也有很大的可能買到性價比高的茶。到茶鄉買茶，對初學者來說要注重品牌，最好是產量和產值排名在當地前五的茶葉生產廠商，如果這家廠商有自己的生產基地最好。

如果本地不是茶產地，則可以先從當地人喝的多的茶入門。一種茶能在當地流行，自然有它的道理，特別是長期以來當地人都喝的茶。某種茶能在當地長期流行，或者是某個茶產地長期往本地銷售形成，或者當地的飲食習慣適合喝某一種茶，比如說蒙藏地區長期流行喝普洱等黑茶。

二是買什么品類的茶？

茶葉有六種基本茶類：綠、紅、青、黃、白、黑。六種茶葉除了白茶的品種較少，其他的類都很多小品種。像烏龍茶，不同種類的都多達幾十、上百種。而且同一基本茶類茶的不同品牌、不同小品種的茶喝起來口感完全不同。

比如說武夷巖茶中的大紅袍和安溪鐵觀音同屬烏龍茶，但兩種茶的湯色和口感卻有極大不同，甚至對不內行的人來說覺得這完全是兩種茶！可是事實上它們都屬于青茶，制法流程大致相同，只是茶樹品種、工藝流程等各處細微的差別就導致口感的區別巨大。

如果朋友中有愛茶之人，可以喝一喝他泡的茶。如果自己也喜歡，可以從他推薦的茶入門。

如果沒有愛茶并且對茶有研究的朋友，可以到當地的各家茶店去試喝對比，找到自己喜歡的茶入門。

三是買什么價位的茶？

據說十八世紀英國平民平均收入的百分之十都用來買茶，而土耳其人均喝茶量還高于英國！中國在世界人均喝茶量上還排不到前十。雖然說中國是茶葉的發源地，但是中國人目前還沒有到把平均收入的百分之十用來買茶的程度。那么，初學者要買什么價位的茶？

愛茶的初學者沒有必要從那種武夷山景區大紅袍那樣的小眾且價格極高的茶入門。只要把當地流行且性價比高的的茶泡出優雅的味道，能把普通的好茶泡出自己覺得好喝、他人也覺得好喝的味道才是王道。

現在各類茶葉銷售大的品種價格區間在一斤200-1000元之間。愛茶的初學者一個月200-500元的預算，無論哪一種，都可以買到一斤性價比很高的茶。

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