發現這個時候，家里的長輩在田地里收花生，說起花生，估計大家都清楚，花生也被稱為地果、番果、地豆、落地松、落花參、土露子、落花生，是豆科植物落花生的種子。它含有多種營養成分，正因為花生營養豐富、全面，被民間譽為“長生果”。
一、食用方法
花生的食用方法有很多，可生食、炸、煮、拌等，除此之外花生最多就是可用來煉油。
二、營養成分
花生含有豐富蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B2、生物素、卵磷脂及礦物質等多種營養成分。據研究證實，包括花生的薄皮在內，所含成分中特別豐富的是亞油酸、卵磷脂、脂酶、維生素E。100克可食部分中含蛋白質21.7克，脂肪48克，膳食纖維6.3毫克，鈣47毫克，磷326毫克，鐵2毫克，維生素A10毫克，胡蘿卜素60毫克，能量589千卡，維生素E13毫克等。
三、保健功效
具有降低血脂、補充營養、延年益壽、養血補脾、潤肺化痰、止血增乳、潤腸通便等功效。可用于脾虛、水腫、反胃、腳氣、乳婦奶少、婦女白帶增多、貧血及各種出血癥、肺燥咳嗽、干咳久咳等癥。花生中所含油脂多為不飽和脂肪酸。亞油酸除可防治膽固醇沉淀，預防動脈硬化外，還具有擴張血管，降低血壓的作用。卵磷脂可延緩腦功能衰退，防止血栓形成，對于預防動脈硬化、幫助肌肉收縮都有很好效果，因此花生是防止老化不可缺少的食物。花生含有豐富的脂肪和人體生命活動所需的各種氨基酸，并且極易被人體消化吸收，常食有滋養強壯、延年益壽的功效。花生所含維生素E可抗衰老，維生素B1能營養神經纖維。花生纖維組織中可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體，隨糞便排出體外，其經腸道可吸走某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，大大降低了腸癌的發生率。
四、介紹一道關于醬油和花生組合的小零嘴
醬油花生是在我們這里小孩和大人都很受用，特別是在看電視的時候都會乘一小碟慢慢吃，大人喝著小酒……很閑暇
主料：花生200g輔料：零添加醬油（推薦堯記醬油）100g
做法：花生去掉外殼及紅衣，準備一個干凈的瓶子（最好是玻璃的），把處理好的花生放進瓶子，倒入零添加醬油，最好沒過花生，放在家里通風處腌制一周便可食用。天然，健康，好吃！對于每個人來說，最有價值的就是健康，健康無價，遠離添加劑！一份零添加一份責任，醬油不止是醬油，更是一份責任，選擇放心醬油，選擇堯記醬道。
