“十年以后，終于又見到大雪了。”我給陳先生發(fā)了一個消息。
今天早上出門上班的時候，還只是在一些車的車頂上看到薄薄一層冰霜。但是到了公司以后，雪突然開始變大起來，大到都能聽到雪敲打在窗上、房頂上的聲音。
啪塔啪塔地，密密地……
朋友圈里有一位同事寫了這樣一段話：
今年，好像已是2018年
難得遇見大雪紛飛
看著迎面而來的雪花
思緒不禁回到10年前
2008年那場大雪
15cm的厚度，又白又亮
那時，是美好的，明亮的，純白的，自由的……心……隨性的
“相愛十年”陳先生給我回了這樣一條消息。
今天，兒子幼兒園也開始放假，我和陳先生商量了一下，最后決定把孩子暫時放在他父母家兩天。
孩子不在家的時候，家里陡然清靜了許多，也突然覺得無所事事了很多。
“想吃什么夜宵么？”這句話幾乎是陳先生每天都會問我一遍的。雖然吃夜宵不好，但是有了孩子以后，這是我們倆唯一獨處的時間，我的胃已經(jīng)習慣了。
“想吃你做的蛋炒飯。”這是一道看似再簡單不過的家常便飯，但是別人做的蛋炒飯就是沒有陳先生做的好吃。
每次要做蛋炒飯的時候，他總是會哼一首歌的歌詞：
蛋炒飯，最簡單也是最困難
飯要粒粒分開，還要粘著蛋
我也是在吃了很多次之后才發(fā)現(xiàn)這碗蛋炒飯里的“秘密”：
我一直以為蛋炒飯是先炒蛋（雞蛋液里撒鹽），然后把雞蛋盛出來，再炒飯，等飯炒散了以后倒入炒好的蛋再炒勻，最后撒一包蔥花收鍋。
然而陳先生的做法是把冷的米飯先加一點橄欖油攪散，然后將打好的雞蛋液均勻淋在冷的米飯上，油鍋熱了以后把米飯倒進去快速翻炒，撒鹽、胡椒、蔥花超透。功夫到位的話，米飯是一粒粒分開的，然后在晶瑩剔透的米飯上均勻地裹著一層金色的外衣。裝到碗里以后，遠看就像是發(fā)現(xiàn)了國家寶藏。
把蛋炒飯叫做國家寶藏其實并不夸張，因為據(jù)說蛋炒飯并不是上海人的發(fā)明，其根源出自遙遠的西域地區(qū)、今天的新疆一帶。
難怪陳先生的做法在我看來獨樹一幟，而在他看來正宗的蛋炒飯就應該是這樣做的。而且最老的叫法并不是叫蛋炒飯，而是叫“木須飯”，或“金包銀”也許這是因為陳先生母親的祖上都是回族、父親祖上來自揚州的關系。
西域的木須飯，揚州炒飯的鼻祖“碎金飯”，這些各式各樣的叫法里，都藏著一段段遙遠的歷史和滿滿的神秘感。
在衣食無憂的大城市里生活的時候，也許很少有人會因為一盤蛋炒飯而感動。但是如果你背井離鄉(xiāng)或者遠赴他國的話，你一定會想念這個味道。
最簡單也是最困難
我們尋尋覓覓，很容易忘記最大的財富一直就在我們身邊。
