我帶小蜜罐下館子,放學后就直接到外面吃,吃好再回家,這樣就免得燒飯做菜洗碗了。
我特意點了一份麻辣烤魚,天天跟娃吃不辣的都快沒味覺了,我要來份麻辣的刺激一下味蕾。
菜剛上來,色澤鮮嫩,上面有一串鮮花椒,綠油油的,搭配鮮紅的辣椒,尤為好看。我還記得《甄嬛傳》中浣碧身穿綠衣配紅花的片段,怪不得她會喜歡果郡王,果郡王才是品味人生的行家,“那春日里的花朵,大多是紅配綠,人人還說美得很”,果郡王知道的太多!
“媽媽,那個綠色的果子是什么???”小蜜罐也被吸引了。
“你嘗嘗?可有味道了?!?/p>
“那我就嘗一口哦。”
“行,兩口三口都沒人說你,管夠!”我興致勃勃地給她夾了一串,我內心笑得發狂。
小蜜罐聞了一下,覺得不好聞。
“你咬一下,這個就跟洋蔥一樣,聞起來刺鼻,吃起來很甜。這個也別有風味?!?/p>
小蜜罐也是在我的引導下學會了吃洋蔥,她覺得有道理,于是,她咬了一口!
瞬間,她眉頭緊鎖,齜牙咧嘴,兩手不斷扇著風,一口就把花椒噴了出來?!昂秒y吃啊!這是什么東西!”
我捂著嘴笑出豬叫聲。
“麻不麻?”
“好麻呀!”
我趕緊給她要了一瓶旺仔牛奶,讓她潤潤。
“麻就好,這是花椒的果皮帶來的麻感,這就是麻辣!咱們今天吃的就是麻辣魚!”
小蜜罐只顧著喝飲料,估計埋頭苦干中已經預埋了打我的心!
待她喝完,我說:“開吃?!?/p>
“我不要吃!你干嘛老笑我?你是故意的!”
“我可不是故意的!你不是想去四川看大熊貓嗎?四川美食可是全麻,沒有一道菜是不辣的,你想去得先學會吃麻辣。”
“那他們可以做不辣的啊!”
“呵呵,他們不會!”
“不放不就行了?”
“當地人的飲食程序必定要放麻辣,少了這一步就少了一道靈魂,靈魂都沒有了怎么做菜呢?”
“媽媽曾經在四川一家本地飯館點了一道炒腰花,交代廚師不要放辣,廚師懵了,死活不肯做。我說就不要放麻辣就可以了,但是他就是不理解,他說他做不出來。最后軟磨硬泡,廚師才答應不放。我拿走時他說‘這有啥子味道嘛’。他們是不會清炒的!”
“我覺得一點也不好吃!”小蜜罐嘟起嘴巴,氣得要死。
“你覺得不好吃,四川人可是天天吃麻辣,沒有麻辣就沒有香味,吃我們杭幫菜就是寡淡無味,他們也覺得我們的菜不好吃啊!”
“我覺得我們的菜特別好吃!”
“那是因為你不會吃辣!”我又笑起來了。
“誰說我不會吃辣,我昨天還吃了青椒呢?!?/p>
“我國古代的辣只有花椒,沒有辣椒,辣椒是后來從國外引進到中國的。所以自古我們中國人就是吃花椒的。你是中國人,是不是也要學習吃一點花椒?”
“為什么會有花椒這種東西?實在太難吃了!我都吃不下去!”
“你別說,花椒可是寶貝!”
“最早的花椒是秦椒,就是產自秦地的椒,在天水隴西一帶,就是甘肅天水。花椒香氣濃郁特別,最早是拿來做香料的?!?/p>
“戰國時期的楚國用秦椒釀酒,釀的酒叫椒漿。這種酒是拿來祭祖辟邪的,過年的時候還拿它迎新年。”
“《詩經》里有記載男女結婚要給彩禮,彩禮其中一物就是秦椒。因為它一串串的,果實很多,所以在古代象征多子多福?!蔽抑钢∶酃扪矍暗幕ń氛f,一看就很形象。
“秦椒還是中藥,它能治病。漢代醫生張仲景就用它做了烏梅丸,用來驅蛔蟲的。制己椒藶黃丸,用來消咳止痰去水腫的。”
“秦椒還可以榨油,現在的花椒主要有紅花椒、青花椒、藤椒,榨油屬藤椒最多,紅花椒最香,青花椒麻味最足。剛好今天放的就是青花椒,麻的不要不要的!哈哈。”
“秦椒價值不菲,你現在吃的花椒就是它的后代,咬上一顆,祛除百??!你再吃幾顆吧。”
“不要,我才不要!”小蜜罐扭頭不理我了。
吃好回家,我在樓下超市買了一袋花椒,小蜜罐看見不解,問我:“媽媽,你買花椒干嘛?。俊?/p>
“買花椒驅蟲啊?!蔽伊袅它c神秘給小蜜罐。
到家后我找來紗布,把花椒倒入其中。小蜜罐跑過來看著我覺得好玩,吵著說讓她來。
我全程讓她動手,最后拿個皮筋把紗布扎口,一個大大的花椒包就做好了。
“你看這個紗布,如果外殼換成是精致的布袋,那就是香囊,超級獨特的香囊!古人就喜歡身上掛香囊?!?/p>
“那我們做這個‘香囊’干嘛呢?”
“你把它放大米里,防蟲?!?/p>
“那米蟲是不是就沒有了?”
“這個就不好說了,你不試一下怎么知道?”
小蜜罐乖乖地把花椒放了進去。
“媽媽,你用這個花椒給我做個香囊?!?/p>
“你要干嘛?”
“我準備送同學?!?/p>
“送同學?”老媽哭笑不得,莫不是笑著送出去,哭著跑回來?
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