目下,最熱FIFA世界杯。第二熱,玉林荔枝狗肉節。荔枝濕熱、狗肉上火,加一起得多火。我想問:這么吃健康嗎,老鄉?
我家梧州,一路向西,玉林;再向西,南寧。玉林有我喜愛的沙田柚和芝麻糊,不過風頭抵不過狗肉。這二年,玉林荔枝狗肉節風風火火,很是吸引了一些愛狗人士,有愛吃狗肉的,有愛護貓貓狗狗的,兩造起了些紛爭。
小調查
你吃狗肉嗎?
晚上我隨機調查三人,都說吃。一湖南的、一湖北的、一廣東的。結論是南方人哪有不吃的。廣東人說他的底線是跟人有關的不吃,比如胎盤,有歪倫常了。
這幫南蠻。
我是不吃狗肉的。但我不是出于愛貓貓狗狗的理由。我是迷迷糊糊就信了家母,她說算八字你不應吃狗肉,吃了破相,討不到老婆。貴在堅持,我幸運地討了老婆。
荔枝加狗肉,熱加火。玉林老鄉還嫌不夠,要加上荔枝泡酒,還要加上,在熱浪炙人的夏至這一天大快朵頤。
這一天,玉林老鄉的小宇宙,得有多火熱。
我又問:你反對吃狗肉嗎?湖北人說中立,廣東人說不反對,湖南人說,只要不虐殺,有什么理由反對?
再問:周遭有沒有反對的朋友,他們為什么反對?
湖北人說有啊,朋友圈里兩派都對罵起來了。一姑娘問我吃不吃,我說吃,馬上遭拉黑了。合轍我不跟貓貓狗狗做朋友,人家也不跟我做朋友。
廣東人show了一段他的朋友在圈里的話,大意是:你們別特么問我為啥不反對吃牛羊豬魚光反對吃貓貓狗狗,你們見過搖尾巴歡迎你回家的牛羊、撲你懷里撒嬌的豬魚嗎?
意思是只反對吃貓貓狗狗,因為跟它們親一些。
湖南人就抬杠了:我養的金魚,還就搖尾巴歡迎我。
虐殺
我百度了幾下,愛護貓貓狗狗的一造,至少有三個層次的主張:反虐待、反濫吃、反食用。
反虐待動物是國際潮流,是現代文明的一部分,這點沒有什么異議。100多個國家或地區有反虐待動物法就是明證。要善待動物的邏輯基本上是這樣的:動物像人一樣,會痛,會難過,吧啦吧啦、呀哈呀哈。愛己及人,愛人及物。滿是恩慈,滿是善。
反虐待可不止于貓貓狗狗(伴侶動物),還反虐待牛馬豬羊(經濟動物),還反虐待小白鼠小白兔(實驗動物)。不好好養是虐待,貿貿然放生是虐待,粗暴宰殺更是虐待。在臺灣,四處散播虐殺動物的血腥影像資料,也是虐待。
說起宰殺,你知道動物是怎么宰殺的嗎?目睹過嗎?
殺豬我見多了,殺狗、殺青蛙也見過,但沒經辦過。雞鴨魚就不說了,說出來濺你一身血。
湖南人心有余悸地說,他殺過烏龜。
他說,殺的方法是斷頭。宰雞鴨鵝用斷頭法很簡便,手起刀落,就是賣相難看到家,沒頭雞上不了神臺。殺烏龜的難處顯而易見:它縮頭、它縮得賊快。湖南人回憶,當時和他哥一起,足足搞了半小時,才得逞。如今想起來就不忍。
記得那時我還在上小學,有一天放學后,路上,老龍眼樹下,眾人圍觀,吠聲頻傳。必得近前看一份啊,我這好奇心。只見兩大人聯手,一個以繩索套狗脖,從籠中拽出。繩子另一端甩樹上,橫枝越過,掉下來拽住,一直拽。狗被吊起,一直掙扎,吠聲尖利。另一人棒擊犬首,一下,一下,又一下。吠聲漸成嗚咽,漸消失。眾呼搞掂,吃肉的留下,看熱鬧的解散。
這是我第一次也是唯一一次看人殺狗,看完懵然,腦海一片空白。
后來我又見過殺青蛙。在菜市場,青蛙過完秤,一只只活蹦亂跳。賣青蛙的,抓起一只青蛙,順著腹部往頭部使勁一擼,青蛙嘴里吐出一白色的氣囊(肺泡),賣青蛙的取掌擊之,啪!蛙斃。
我看得目瞪口呆。目瞪是因為:好新奇啊,口呆是因為:學問啊。
后來在北京的菜市場買牛蛙,他們的處理手法,那叫一個血腥。
殺豬見得多了,小時候家里養豬,還沒有集中屠宰的要求,殺豬就在院子里、平地上。天還沒亮劏豬佬就開干,為的是趕上早市,并沒有偷偷摸摸的意思。捉蹄摁倒、割喉放血、燙皮去毛、開膛破肚、大卸八塊、裝車運走。走之前,吃一頓膈肉粉腸、豬紅韭菜——那是我們南蠻的殺豬菜。
殺豬無疑是最血腥的,不過還有更殘忍的殺法,我看書看來的。說清朝某富貴人家,每次請客都得殺上百頭豬。也不是請很多桌,就是這富人對食材要求高,每頭豬就取一條肉。殺豬之前,讓下人將豬趕院子里。豬在院子里跑,下人拿著棒子一直攆,攆上棒打豬背。群豬跑啊跑,下人攆啊攆。等豬和下人都累趴了,豬背瘀紅,開始宰殺。要的就是豬背上那一條肉。所謂食家、有錢人。
以上這些宰殺動物的做法,算虐待嗎?顯然算。而且,那富貴人家還虐待下人了。
德國有《動物保護法》,說:脊椎動物只允許在麻痹狀態、或者在特定情況允許時以避免其痛苦的方式殺死。又說:熱血動物的屠宰必須在放血前麻痹。更有甚者——據網絡傳聞,未找到德國人核實——賣魚佬不能直接將活魚賣給顧客,而是要將過秤后的魚放電箱里快速電斃后再讓顧客帶走,以防虐殺。
狗肉節
回頭說玉林狗肉節。玉林老鄉虐殺狗只了嗎?網上流傳了些血腥圖片(這在臺灣違法哦),想必虐殺是存在的。仗義每多屠狗輩,仗義不是對狗。若劏狗佬用土辦法殺狗,虐在其中矣。
去年,中國小動物保護協會在網上發了個去玉林抵制狗肉節的消息,說明了他們的主張(在此):
我們認為玉林舉辦狗肉節,一不符合當今世界尊重生命、倡導文明的歷史潮流,現在全世界已有100多個國家和地區禁食貓狗等伴侶動物,顯示人類對動物朋友的尊重和感恩;二據廣大志愿者反映,廣西玉林所謂狗肉節食用的犬只沒有按照國家有關規定進行過檢疫,這對現在社會的食品安全和生命造成巨大隱患;三狗肉節舉辦期間,大量的私屠亂宰造成的野蠻和血腥場面,給社會風氣特別是青少年的心理形成了極大的陰影。
這段話有幾個意思,約等于我在前文說的三個層次:反虐待、反濫吃、反食用。
反虐待不說了,野蠻屠殺觸目驚心。該協會的主張里,反食用沒有說得很白,只是反不健康食用、反高調食用(辦成節慶),我概括為反濫食。就這點來說,愛護貓貓狗狗人士對玉林老鄉也是出自好心,只不過口吻是:那玩意不干凈,甭吃了,而不是:要吃,就健健康康地吃。口吻里有點從老鄉口里奪食的意思,真正想法,還是希望大家都不吃。今年有抵制人士親赴玉林,自掏腰包將狗只整籠買下,其意想必不是拿去檢疫、無痛屠宰,再供食用。
反對食用貓貓狗狗的理由,主要還是基于貓貓狗狗是伴侶動物的價值判斷(說“全世界已有100多個國家和地區禁食貓狗”,查無實據,疑為偷換概念)。貓貓狗狗是人類的朋友,有時簡直是親人,有時簡直親過親人。人道倫理也便一體適用。畢竟,廣東的朋友也是以不吃跟人有關的東西為底線的。
問題就在于,玉林老鄉并不把狗當成伴侶動物。當地人養很多狗,就是拿來食用的,喚作:菜狗。以前我家鄰居就曾大規模圈養菜狗,日夕犬吠,超煩人。
健健康康地、低調地食用菜狗,可以嗎?
陳明才先生,重慶小動物保護協會會長,在央視最近的《新聞1+1》里說:沒有理由反對。
這么說來,雖然反對狗肉節的主張為多方接受(玉林官方民間均否認有此“節”),愛護貓貓狗狗的一造,并沒有十足的理由去徹底反對玉林老鄉吃狗肉。進而,那些砸店、恐嚇的極端抵制手法,也真有點說不過去。像前文湖北人提到,承認吃狗肉便遭朋友拉黑的情形,倒無可不可,畢竟,誰都有選擇跟貓貓狗狗還是人(Rén Zhā)做朋友的權利。
《新聞1+1》播到最后,白巖松說了一段話令我無語——
我的主張倒是,不僅僅說是不吃狗肉,所有動物的肉應該盡量減少吃,多增加素食,這樣對身體更有好處。另外,吃狗肉的也沒必要大張旗鼓上升到一個宏大的地步,然后勸他不吃狗肉的人,守住法律的邊界。
白先生這不是旗幟鮮明,是和稀泥啊。更要命的是,主張吃素食,你讓愛護貓貓狗狗人士的貓貓狗狗去吃屎么?
反對食用貓貓狗狗的人,幾乎沒有徹底反食肉的。他們的唯一訴求基礎,就是貓貓狗狗是朋友。所以現在的局面是:仗義每多貓狗主,負心多是玉林人。
玉林老鄉,想想吧。
在燃燒的小宇宙里待著雖好,酒肉穿腸過之后,還得出外闖蕩打拼。這個世界必然是越來越多仗義的人,小心被拉黑。