雞肉，性平味甘，可益氣補(bǔ)精，是餐桌上的一道美食。做法多樣，營養(yǎng)又美味！
今天Bella就教大家做一道鮮中帶甜的日式照燒雞腿。
分解步驟更清楚
用料：
去骨的雞腿肉、適量鹽、胡椒粉、三大匙醬油、味醂、清酒、一大匙蜂蜜、少許姜蓉、油、芝麻
1
腌制雞肉
1.將雞腿肉去骨，切掉兩邊多余的表皮，再用紙巾將雞皮上的臟東西擦掉。
2.擦好后，兩面撒上適量鹽和胡椒粉，腌制30分鐘。
（用刀切一下雞腿上稍厚的部位，注意不要切斷。這樣，煎雞腿肉的時(shí)候就能均勻受熱了。）
（雞腿肉去骨）
（切掉兩邊多余的表皮）
（用紙巾將雞皮上的臟東西擦掉）
（兩面撒上適量鹽和胡椒粉，腌制30分鐘）
（用刀切一下厚的部分，方便煎的時(shí)候受熱均勻）
2
調(diào)照燒汁
在小碗中加入三大匙醬油、味醂、清酒、一大匙蜂蜜、少許姜蓉，攪拌均勻。
（三大匙醬油）
（三大匙味醂）
（三大匙清酒）
（一大匙蜂蜜）
（少許蒜蓉后，攪拌均勻）
3
煎雞腿
1.在熱鍋中倒入兩大匙油，再放入雞肉。雞皮朝下，用中大火煎三分鐘左右。之后，把雞肉翻轉(zhuǎn)過來，再煎三分鐘。
（煎雞肉時(shí)最好不要直接用大火，因?yàn)檫@樣往往雞腿表面已經(jīng)煎好了，里面的肉還是生的。）
2.煎好后，倒掉余油，加入照燒汁。把雞肉翻轉(zhuǎn)過來，煎三分鐘。再翻轉(zhuǎn)過來，再煎三分鐘。
3.煎好后，取出，切成小塊。
4.最后擺在米飯上，澆上照燒汁，撒上芝麻籽就可以開吃了！
（熱鍋中倒入兩大匙油）
（雞肉正反各煎三分鐘左右）
（倒掉余油，加入照燒汁）
（繼續(xù)正反各煎三分鐘）
（熟后取出切小塊）
（將雞塊擺在飯上，淋上照燒汁和芝麻籽，即可）
