圖片發自簡書App
今天在酒店里用早餐，服務生給端上來了一托盤組合小菜，同時配了一碗云吞和一份煎餅果子。
講真，剛剛看到這套早餐擺放在面前的時候，心里一陣驚喜，精致、豐富、有格調。可當我拿起煎餅果子咬了一口后，就有點泄氣了。俺們大天津的煎餅果子百年傳承、香氣四溢的準非遺，怎么會是這么溫吞吞、軟塌塌的口感呢？感覺眼前這煎餅果子真是形式大于內容，經不起推敲。
煎餅果子考核不及格，沒關系，不是還有云吞嗎。于是，拿起勺子舀了一勺湯放入口中。云吞湯入口的一剎那，心中一陣哀鳴，竟然和煎餅果子風格一致，難為他們這么配套，味道寡淡、毫無特色，有點像味增湯——我心中的刷鍋水。
靜靜地看看眼前這些小菜，忽然感到它們在暗示什么。這么整齊地排列在我面前，我有看到它們了嗎？這時有了點心動的感覺，便將黑木耳、蘿卜絲、腌黃瓜、臘肉片、紫菜等，各夾了一點放入湯中。然后，慢慢開始品嘗我的云吞湯。這一嘗不要緊，神奇的事情發生了。
你一定體會過什么是一步一景，這云吞湯就是這種感覺。在接下來的20分鐘里，這種感覺極其美妙。上一口，湯中有蝦皮的咸香味；這一口，有蘿卜絲的甜咸脆；下一口，有又紫菜和黑木耳的頑皮勁道……，仿佛阡陌縱橫，又宛若云開日出，口中的味道氣象萬千，連帶著身體的感受一起飛舞，這才是我心目中一頓像樣的早餐。
早餐的好壞，在于喚醒了沉睡的味蕾和身體，有飯食本身的原因，也有用餐者自身的創造。優質的早餐，每一樣食材和氣味，都像是在和品嘗它的人對話，它在關注你、陪伴你；食用者愿意和它發生怎樣的關系，也是對待早餐的態度。它靜靜地待在那里，其實它早就給了你許多暗示，你看見了嗎？
