全憑感覺，總覺得‘吃茶去’或是‘討口茶喝’都要比簡單的‘喝茶’兩字更能傳達出某種意境，也更接近茶的本質。卻不想，‘吃茶去’ 竟是禪門的一句很有名氣的偈子。
《五燈會元》載：趙州從諗禪師，師問新來僧人：“曾到此間否？”答曰：“曾到。”師曰：“吃茶去。”又問一新來僧人，僧曰：“不曾到。”師曰：“吃茶去。”后院主問禪師：“為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”師召院主，主應諾，師曰：“吃茶去。”
總之呢，就是吃茶去。
我自小生于北方閉塞小城，不識茶，不喝茶。第一次收到一小罐大紅袍時已經讀大學二年級了，父親跟我說拿去學校喝喝吧，是個好茶。后來我是拿走了，卻好像從未喝過。再喝茶已經是認識我先生之后了，他家中有些茶，還有一個無印良品的簡易茶壺，于是我們會在讀書時隨便找一些茶來喝，什么都喝，什么也都愛嘗嘗：滇紅、六安瓜片、金駿眉、鐵觀音......那個時候也不懂，就只會隨手抓一把茶葉，放到大茶壺中，然后燒一壺開水，嘩一下倒進去，再倒到各自的小茶碗兒中，這就算是喝上茶了。這樣泡的結果就是前兩次茶濃得不得了，不出第三次就索然無味了。不過，即便這樣，我也開始覺得茶這個東西有點兒意思，每次看書時都會喝上好幾壺。
這是2013年秋天，此后先生幾次說這哪里叫喝茶，把茶都喝壞了，我卻大都‘安貧樂道’。不想，也是機緣巧合，次年年末，就在幾位大朋友的帶領下，一本正經地喝了起來。如此兩年，竟不可一日無茶。這其中趣味，大概也是 ‘七碗受之味，一壺得真趣。空持白千偈， 不如吃茶去’。
茶不高冷，喝茶也不一定是文人雅士的事情。來廣州后，真切地看到這面的老百姓們一大早就是一壺熟普洱或是鐵觀音，能喝上一個上午。飯前飯后，忙了閑了，也都是一壺茶不離手。有講究也沒那么多講究，若是喝起了功夫茶，一泡一泡的，很多手法感覺意境也是自己慢慢就能感知出來的。也不用擔心喝了茶睡不著覺，大多也是因人而異，睡不著了就再起來喝上一壺，大概也無妨。
說茶雖不高冷，我卻不得不贊嘆其神奇。先是茶葉，他只是自然之葉子，不是么，只是哪里會有這樣的葉子，打開的一瞬間，你竟可以聞到那種陣陣的清香，直叫人連連稱贊。盡管不同的山頭寨子，不同的工藝技法，做出的茶葉千變萬化，但只要是好茶，有了自然的更迭和歲月的滋養，他就會給你一種別樣的感覺。
茶之口味，在每次沖泡之間皆有不同，而這份變化，也因天氣，心境的不同而有所差異。我自己不求名茶，大多時候只喝一種變化，喝一時寧靜，一份清歡罷了。
再說這茶器之妙。我常用兩把紫砂壺，一把大的，用來泡熟普洱，另一把小的，用來泡生普洱。大的那把，初見時，她孤冷如寒梅，而如今，我已經多少可以感受到她的溫潤與平和。喝過茶后，我常將她捂于手中，那一刻的溫度，不冷不熱，正好暖和著我的內心。小的那把，只夠一兩個人喝茶，是今年春天的時候遇到的，她乖巧可愛，我一只手將她捧住，獨處時，她是我最貼心的伙伴。
慢慢迷上茶后，一把燒水的銀壺定是少不了的。雖說買時要花不少錢，但是器物的美好之處就在于他懂你，時光和歲月之下的你們漸漸地通靈，彼此珍藏。
當然這最妙處或許還是吃茶時所創造的某種特殊的時空關系吧，而這也是自己最為珍惜的。從燒一壺水開始，你慢慢啟茶、稱茶，然后沸水燙杯，溫水醒茶，仿佛在跟她言語，虔誠地告訴她要開始了。你不再是你，高高在上的你，而茶也不再是簡簡單單的葉子。獨坐時，是你跟茶；兩人時，是你跟他；再多人時，是你們大家，然而因為有茶，大多時你們無需言語，杯盞之間，一切相通。
茶不像葡萄酒那般甘醇醉人，也不像咖啡那樣天真浪漫，古樹茶看到了人世間太多的風風雨雨，悲歡離合，他也只愿淡淡，如清風拂面般地感知于你，盡管這口味或濃烈、或苦澀、或甘甜、或清香。
所以如岡倉天心先生在《茶之書》中所言：
茶道是一種對殘缺的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進行的溫柔試探。
茶之精妙，絕非自己幾言幾語所能詳述。而文中之語，也皆為自我感悟。半路出家，所思所想大多膚淺，作此文，只怕是貽笑大方了。
THE END
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