建造身體細(xì)胞的材料來(lái)自于我們所吃的食物。

食物經(jīng)消化吸收進(jìn)入血液，通過(guò)肝臟分解、合成細(xì)胞能利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再轉(zhuǎn)化為細(xì)胞結(jié)構(gòu)。就像建筑師將鋼筋、水泥、磚瓦，砌成房子。

然而細(xì)胞的建造過(guò)程中，建筑師的角色是誰(shuí)？

人體中有一種活性的化學(xué)物質(zhì)叫做「酶」，它參與所有的化學(xué)反應(yīng)，食物消化，營(yíng)養(yǎng)吸收，肝臟解毒，唾液分泌，講話思考，眨眼走路等，一切都都需要酶的參與，當(dāng)然也包括細(xì)胞的建造和修復(fù)。

慢性病的形成是來(lái)自大量的細(xì)胞故障及死亡。所以康復(fù)的必經(jīng)途徑：重建健康細(xì)胞。而體內(nèi)酶的含量直接決定了建造的速度，也就是康復(fù)的速度。

日常生活中，最耗費(fèi)酶的地方就是消化高溫加熱的熟食。高溫完全破壞食物當(dāng)中的酵素，讓食物變性，難以消化，需要消耗大量體內(nèi)寶貴的酶。當(dāng)然，想促進(jìn)疾病的康復(fù)，以容易消化的生鮮蔬果為主，是最佳的選擇。