海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

可以預防乳腺癌，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動，起到減肥的功效！

常食可令秀發潤澤烏黑。有助于脂肪的燃燒，可以預防乳腺癌，是對女性極佳的海產品。

做法簡單，營養豐富。

食材：

海帶絲、黃瓜、花生辣醬、蒜末、紅尖椒、鹽、醋、生抽、提智紫蘇油

做法步驟：

1、準備好原料。

2、把黃瓜和紅椒切成絲。

3、放入碗中，加入鹽用手抓一抓腌五分鐘。

4、把海帶入開水鍋焯開撈出。

5、把蒜拍扁切碎。

6、海帶切一下不要太長就行了。

7、盆中放入海帶，把黃瓜、紅椒絲放進去拌勻。

8、放入盤中加入生抽、花生醬、蒜、淋入適量提智紫蘇油拌勻就可以了。

海帶功效：

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。

美食菜譜大全《本草綱目》記載：“海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其他水腫癥，有化痰、散結功能。”科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌癥都有作用。

肥胖者食用海帶，既可減少饑餓感，又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽，是很理想的飽腹劑。

海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預防高血壓和腦溢血。

海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。

本文為涼菜廚房原創文章，特此申明