老媽牌雞湯面

周五中午,老媽突然發(fā)來一條微信說她今天燒了雞湯,讓我下班了回來吃雞湯面。

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然后繼續(xù)是一個(gè)忙碌的下午。

下班坐在班車上,中途才想起來老媽的約,于是坐到底站,趕忙給家里打電話說我吃過晚飯回去。

一到父母家,跟約定的時(shí)間差不離,老媽熱氣騰騰的雞湯面正正好,才發(fā)現(xiàn)在路上時(shí)老媽又發(fā)的一條詢問我是否快到的短消息。

老媽笑意盈盈的端上一碗許多雞肉的面,然后告訴我說我已經(jīng)有兩個(gè)星期沒有回來了吧。對(duì)哦,前一段時(shí)間小寶子生病怕傳染給小哥哥,我們一直都沒有來。老媽說她其實(shí)就是想個(gè)法子把我勾引來家一趟看看我,哈哈哈。這湯還是老媽的味道,沒有多余佐料的精心燉煮,只有草雞本身的甜香,沁人心脾。

想來還是老媽的飯菜香。從我們小的時(shí)候起,老媽對(duì)飲食和營(yíng)養(yǎng)最是講究,我們家的飲食一貫以清淡為主,葷素搭配,少油少鹽少糖無味精,所以養(yǎng)成了我跟弟弟不挑食的習(xí)慣,哪怕是多一點(diǎn)點(diǎn)鹽的食物我們都能吃得津津有味,小時(shí)候老媽常掛在嘴邊的話是“好吃的就多吃點(diǎn),不好吃的就少吃點(diǎn),什么都吃到,營(yíng)養(yǎng)豐富身體好!”

但是老媽的飲食并非不講究,恰恰相反,對(duì)食材的選擇和烹飪的講究,所有佐料旨在去掉陳雜,洗練出食物本來的味道。對(duì)食物的態(tài)度里有老媽人生的哲學(xué)。而對(duì)于我來說,重口味的鮮香麻辣也可嘗試,洗練出的食物本來的味道的烹飪才最是佳肴。

在零食和飲水方面老媽好像也并沒有特別提醒,最多也就是“睡覺前不能吃糖果,否則會(huì)蛀牙。”我和弟弟自然的除了一日三餐很少吃零食。

老媽對(duì)于我們的早餐尤為重視,從記事起一直到上大學(xué)離開家,每日的早餐都少不了一小碗蜂蜜水和一只雞蛋,跟其他絕大多數(shù)人家不同,我們家的早餐居然是吃米飯和吃菜的,并且葷素搭配。老媽會(huì)一大早起來為全家做早飯,最早的時(shí)候用的蜂窩煤爐子,工作日里老媽三、四點(diǎn)鐘就要起來dou煤爐。

好堅(jiān)毅的老媽。

飲水方面,雖然老媽會(huì)告訴我飲茶尤其是淡茶的各種好處,但是我一直以來還是以喝白開水為主。主要是咱這兒得天獨(dú)厚的水好。

山珍海味可享用,粗茶淡飯也美味,連白開水也可以喝得津津有味,這是老媽在飲食上給我們的可以受用終生的寶貴財(cái)富呀。

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