朗格多克-魯西榮(Languedoc-Roussillon)
葡萄園面積:160,000公頃
朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）是法國南部地中海沿岸的葡萄種植區域，這里出產大量的葡萄酒，朗格多克-魯西榮釀酒歷史悠久，產量巨大，幾乎占據了全法產量的30%。
但由于出品葡萄酒品質偏低，使得人們對這里的葡萄酒總有一種特殊的印象，現階段人們在推廣這里的葡萄酒時常使用南部法國（Sud de France）替代，簡稱“南法”。
當然南法也在不斷改進自己的產區模式，在2007年，朗格多克葡萄酒行業協會（Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc，簡稱CIVL）希望在整個朗格多克產區建立一個清晰明了的層級體系，將朗格多克丘（Coteaux du Languedoc AC）重新命名為朗格多克（Languedoc AC），其范圍也擴展到東比利牛斯省到加爾省之間的整個地塊（舊名稱使用到2012年5月止），算是當地最基本的AOC等級。朗格多克有超過6,000家生產商，43,300公頃葡萄園，531家合作社。
朗格多克可以說是法國最南部的區域，氣候以地中海氣候為主，夏季炎熱、干燥，春季和秋季氣候相對溫和，冬季氣候也相對適宜，氣溫幾乎不會降至0度以下，同時從山區會吹來涼爽的風，降低病蟲害，為這里葡萄的生長提供了完美的環境。
在產區西部，地中海的影響更為明顯，比如卡達百思（Cardabes）和利慕（Limoux）。
這里的土壤極為多樣，有鵝軟石（shingle）、沙巖（sandstone）、泥灰土（marl）、石灰巖（limestone）、片巖（schist）、黏土（clay）、精細砂質土（fine sandy soil）等。使得相同產區，釀造出葡萄酒的風格卻完全不同。
? 另外在產區方面，朗格多克之上還劃分了眾多小產區，比如露喜龍丘（Cotes du Roussillon）以及米內瓦（Minervois）。
同時，人們運用不同的方法來識別出其中更好的地塊。朗格多克的子產區可以將他們的名稱添加到酒標上“Languedoc AC”的旁邊，例如“圣盧山（Pic Saint Loup）”。
朗格多克地區為了突出自己高品質的葡萄酒，在2011年引入了另外的體系。在朗格多克法定產區內，有一部分較好的子產區或產區出品的葡萄酒可以在酒標上標注——朗格多克優秀葡萄酒（Grands Vins du Languedoc）。
一些頂級子產區可以標注——朗格多克特級園（Grands Crus du Languedoc）。目前特級園有：米內瓦-拉里維尼（Minervois La Liviniere）、拉扎克-特拉斯（Terrasses du Larzac）、克拉普（La Clape）、科比埃-布特納（Corbieres Boutenac）、圣西尼昂-羅格伯恩（Saint Chinian Roquebrun）、蒙彼利埃-格雷（Gres du Montpellier）、圣盧山（Pic-Saint-Loup）和派茲納斯（Pezenas）等。
朗格多克大部分的法定產區都允許生產紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，其中以紅葡萄酒為主。這些法定產區生產紅葡萄酒一般使用的主要葡萄品種為歌海娜（Grenache），西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）（最低使用量為50%），另外也會用到少量的神索（Cinsault）和佳麗釀（Carignan）。
對于白葡萄酒生產，主要使用白歌海娜（White Grenache）、克萊雷（Clairette）、布布蘭克（Bourboulenc）、白匹克布（White Piquepoul）、瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、侯爾（Rolle）、圖巴特（Tourbat）、白佳麗釀（White Carignan）、白特蕾（White Terret）、白玉霓（Ugni Blanc）、馬卡貝奧（Maccabeu）和最多10%的維歐尼（Viognier）。
對于葡萄種植和產量朗格多克也有自身的規定，比如，對于紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，每公頃的產量不得高于5,000升，對于白葡萄酒，每公頃產量不得高于6,000升。
從近幾年的實際數據來看，他們的產量維持在每公頃4,500升上下，從種植密度上來說，這里要求每公頃最低種植4,000株，而一些生產商會將種植密度設置在每公頃5,000株以上。
從釀造工藝上來說，這里紅葡萄酒的生產通常使用傳統的釀造工藝，但也會選擇二氧化碳浸漬法，釀造出鮮美多汁的葡萄酒。
最終釀造出的酒款的酒精度需在11.5%以上。對于朗格多克各個不同的法定產區來說，因為土壤的不同，微氣候的多樣，很難找到一種統一的風格。
涼爽產區的葡萄酒更加細膩輕柔，可能出產出色的西拉；溫暖的產區則更加飽滿且有著肉或腌肉的風味，更適合種植慕合懷特或佳麗釀。
何哥說酒，法國十大產區之八--：朗格多克-魯西榮產區的故事就說到這里，更多的精彩下回分享。
