茶禪一味的典故源于中國禪宗，確切說是源于趙州禪師的“吃茶去”這一典故。迷也吃茶去、悟也吃茶去，這簡單三字中卻又禪宗“不立文字”的要義，其本意是要參修者不執(zhí)著與吃茶去這當(dāng)機(jī)之?dāng)啵浅揭磺袑αⅲ瑲w于自性之本然，以體悟一切存在。
禪宗典故謂修道有三層次，先是未開悟時候的“看山是山”，后是參學(xué)時起疑情的“看山不是山”，最后又歸于洞見本原“看山是山”。這倒與茶道異曲同工，初入口苦澀，后回甘，久之又歸于平淡，層層遞進(jìn)，一次又比一次境界高。回甘著在于一個“回”字。《一代宗師》之中，八卦宗師宮海田告誡馬三“老猿回頭”一式的關(guān)隘，不在掛印在回頭。浮生莫不如此。每每行至前后不得之際，一回頭則見本心、則見境界。
佛門常謂“回頭是岸”，“岸”不是退縮的去處，是對于生命的釋然，回頭之后再看當(dāng)下，則又淡然了些，對于眼前所執(zhí)著的，又產(chǎn)生了平等心，至此眼前豁然、境界全出。
在人生修行次第上，普洱與禪內(nèi)涵相通。初嘗時味觸覺苦，生種種厭離之心，為此心所縛；又回甘，生貪戀心，又為此心所束縛；而后甘苦歸于平淡，則厭離與貪戀諸心遁于無形，又契合《金剛經(jīng)》所謂的“諸心皆為非心”之妙義，回歸生活之真，不執(zhí)著于是與非的區(qū)別，以曠達(dá)沖虛之心超越是非的對立。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，浮生匆忙，苦與不苦只在寸心中。不放對苦的厭離心，不執(zhí)著對甘的的貪戀心，明白當(dāng)下存在于苦與甘之上，方得品茶之妙，否則是附庸風(fēng)雅，辜負(fù)釅厚的普洱，更甚至把品茶變?yōu)椤芭ｏ嫛薄?/p>
恬淡安閑對著眼前杯盞，無管結(jié)果如何，且“吃茶去”，任山是山水是水，或者山非山水非水，畢竟一執(zhí)著便入魔障。
