文/慕涼卿卿
這個周末一眨眼又結束了，是不是該好好計劃一下周末出去好好吃一頓，補償自己勞碌了這一周的身體呢？
是的！
什么？下周寒潮到了，怕冷？周末休息，不愿動？
哦，那就洗香香后，躺在床上，看幾部屬于吃貨們的紀錄片吧！
1.Rick Steins上海美食之旅
我發現BBC出品的美食系列紀錄片選材真的是很喜歡到咱們中國來，這次鏡頭跟隨的主人公Rick Steins來往上海大街小巷，領略各類美食——小龍包、蔥油餅、紅燒肉等，既有高大上的星級餐廳美食，又有樸實的街角小吃，無論哪一種他都要細細品嘗（竟然還嘗了臭豆腐和豬大腸面），有時會像個小學生一樣拿著小本本在一旁記錄，有時還會很接地氣的提著帆布袋逛海鮮市場。
中間離開上海，來到其周邊崇明，品過一圈黃酒后再次折回上海。
這部紀錄片的不足在于網易公開課上的版本只有英文字幕，聽力不過關的小寶貝兒們就只能看圖流口水，自行腦補了。 同時，這集紀錄片能看到Rick要跟許多上海人用英文交流，不得不說有人口語超贊，但更多人的口語是帶著一股子中國味的英語，時而會用錯單詞，但這都不影響交流。也給了我們一些啟示，只要勇敢表達，慢一點說，外國人都是完全能接受的。（這部紀錄片是我寫上一篇吃貨們的紀錄片推薦時，一位熱心的看官大人推薦給我的，在此感謝～*^_^*～）
2.大廚的餐桌
主廚的餐桌共六集，豆瓣9.2分，介紹的是六位世界頂尖級主廚，看到的是他們對美食的不同理念，以及他們的生活。
透過六集的紀錄片，我們不僅僅看到來自意大利，阿根廷等六位頂級主廚和他們的廚房、廚藝，我看到更多的是他們的人生觀和價值觀。意大利的主廚起初被稱為意大利廚師界的“叛徒”；美國紐約的主廚清晨跑步鍛煉強健體魄，執著于美食與生態結合起來，另一位主廚則隨心而動，喜愛靈動色彩，不一樣的人生享受。他們之中有人追求完美，有人探索多元，有人渴望純真，有人考慮生態，有人在乎創新……但他們的共通之處都在于讓自己做出的食物更好吃、更美味。
3.環球饕餮珍饈之旅：賞盡全球美食
Phil Rosenthal他是艾美獎得主，邊走邊吃邊評，所以這部紀錄片從頭到尾會像看脫口秀一樣，一邊看著各式美食誘惑，一邊好笑地聽著他半吐槽半陳述的說著自己在每個地方吃到的感受。他豐富的受驚嚇的小表情有時真的是讓人忍不住想笑，phill還總會感嘆我什么時候見過這種東西？！一場晚餐是一場表演秀！？時常心里或恐懼或惡心眼前的食物，出于對制作人的尊重勉強嘗試，卻意外愛上這種美食，不過他會拒絕聽更詳細的解釋，以免更恐懼或更惡心，哈哈！
本部紀錄片我只找到6集，分別是：東京，意大利，巴黎，香港，巴塞羅那和洛杉磯。總得來說，這部紀錄片是我非常喜歡的一部美食片，幽默風趣，了解到東京、巴黎等地美食，又不僅僅是美食，還有很多當地風情，值得一看！
4.貪嘴意大利（第1、2季）
Antonio和Gennaro，倆無法抵擋美食誘惑的吃貨在一起27年，曾經的助手，如今的“基友”，一個頭腦簡單卻廚藝高超，一個心懷夢想卻貪戀美食。在離開意大利50年之后，兩個萌大爺重新回到意大利，通過美食，探尋真正的意大利。如今意大利日新月異，兩個貪嘴的老男人想要知道現在的意大利是什么樣子的，以及兩人有多大的胃能吃遍意大利的美食。
紀錄片目前已出了兩季，共12集，遍走意大利各處，主要是尋找不同地區當地家族的美食，童年的味道、自然的味道。
紀錄片里有一句話我很喜歡：只要食物源源不斷，生活就有滋有味（It will be fantastic, as long as there is plenty to eat）。這讓我想到另一句話：沒有什么是一頓飯解決不了的；如果有，就兩頓！
5.大都市深夜中的大眾食堂
和歐美的美食紀錄片不同，日本美食紀錄片一般主打透過事物或與食物相關的事物，講的實際是人、社會、情懷。
紀錄片選自日本NHK系列紀錄片，方式是選定某一地點，在接下來的72小時內在這個地方設置鏡頭，隨即拍攝，以此獲知最真實的一面。
這集紀錄片選地是日本鶯谷附近的一家做了30多年的餐館，24小時營業。每日來這里吃飯中有形形色色的人：建筑工人，公司社員，酒吧老板，有陪酒女，風月服務的老板、員工，也有周圍的夫婦。來吃飯的人有可以傾訴，可以獨酌。通篇沒有刻意選擇拍攝某一類的人，這部紀錄片給我感覺很平淡，卻也很寂寞，很無奈。每個或深夜或凌晨出現在這家店的人都有著自己的理由、自己的故事，但共同點是大家都想獲得暫時的放松，拋下店外的壓力，安心的吃頓飯。
一位普通的男人給我蠻深的印象——年近60的服裝設計采購員，衣著十分講究，到店時剛剛陪完客戶，看樣子是成功談成一筆大生意，卻孤單的一個人坐在店中不知不覺喝了4個多小時的酒，直到疲憊的昏睡過去，打翻了桌上的味增拉面。最后獨自離去的背影讓人感覺寂寞，片子中記錄人說或許這也是一種魅力，我卻覺得莫名的悲傷。
類似的選自這一系列的紀錄片還有：福島·從早春的超市開始，鏡頭這次選擇的是福島一家普通的超市，表現地震之后福島的居民平靜的生活，即使經歷過一些不幸，依舊堅定著生活。很多到超市購物的老人看到鏡頭后的羞澀，一邊擺著手說不要拍了，一邊又想拉著好久未見的熟人聊天，讓人感受到點點暖意。
End.
還想看更多？這還有之前推薦過的美食紀錄片：
美食紀錄片都是親自看過后選喜歡的推薦，因此更新不定期，下次見咯！? ????
