中國人喜歡把經常去的地方稱作“老地方”
把經常吃的菜稱作“老味道”
而對于上海人來說
本幫菜無疑就是那無可替代的“老味道”
濃油赤醬、醇厚鮮美，頗有“腔調”
今天為大家推薦的這家餐廳
既是本幫菜的傳承，也是本幫菜的創新
國泰小亭
人均：120元
地址：盧灣區淮海中路816弄41號(近茂名南路)
餐廳開在淮海路國泰電影院旁邊的弄堂里，在一眾老上海風情的建筑中，窄窄的門初見有可能覺得不甚起眼，但走進去卻發現別有洞天。
餐廳以藍灰色為基調，優雅莊重的同時也帶來一種靜謐的溫馨感，金色的線條鑲嵌其中，又平添了一絲貴氣和小資。燈飾復古華麗，有一種古典的歐陸風情，桌椅干凈整齊，好一番上海風味的含蓄雅致。餐廳的包房明亮溫馨，私密性很強，非常適合商務宴請及家人聚餐。
作為上海新晉人氣餐廳，“國泰小亭”用充滿巧思的創意菜品帶給愛吃本幫菜的老饕們別樣的驚喜。由本幫菜大師朱建平先生領銜的廚師團隊，致力于還原上海人記憶中的兒時味道，并在延續傳統本幫精粹的同時讓傳統菜肴也充滿新鮮感。
在這里，你可以吃到大師秘制的“小亭特色”系列菜品及精心研發的海派融合菜品，如“翅湯蟹粉生魚球”、“醬椒燉鮰魚”等，湯汁鮮亮，肉質爽滑，一道道精致味美的菜肴成功俘獲了各年齡段食客們的心。
醬蛋紅燒肉
這一道醬蛋紅燒肉致力于還原上海人記憶中的味道。肥瘦相間的五花肉燒得恰到好處，香甜松軟，肥而不膩，入口即化，糖色紅亮誘人，香氣撲鼻，一口一個根本停不下來，哪怕只就著醬汁，也能吃下好幾碗飯。
本幫糟缽斗
酒糟的香氣也是上海人記憶中的老味道，媽媽糟的毛豆，外婆糟的蝦，奶奶糟的豬手，細嚼慢咽時，酒糟的香氣在嘴里久久徘徊，滿腔鮮甜，讓人不由得陶醉其中。國泰小亭的這道本幫糟缽斗，將毛豆、蝦、鴨舌等大家喜愛的食材融合在一起，讓你一次性吃到滿足。
本幫熏魚
本幫熏魚是一道色香味俱全的特色傳統名菜，不過菜名雖叫熏魚，實際卻并不是熏制的，而是先用醬油腌制再油炸最后浸入鹵汁入味的。外焦里嫩，咸鮮唯美，餐廳還為之配上了頗具特色的擺盤，精致非常，富含古典韻味，一股江南風情躍然餐桌上。
當然，餐廳值得推薦的菜品遠遠不止這些，櫻桃鵝肝、翅湯蟹粉生魚球、老上海油爆蝦、倒立梭子蟹、麻辣豆漿筍殼魚、滬味脆鱔等等也都非常靈！
藍莓冰淇淋豆腐
抹茶金絲鱈魚球
上海人要面子，也要里子
上海菜也一樣，既不貴又能上得了臺面
如此用心的一家餐廳，人均卻只需要百元左右
不得不說性價比真的良心
趕快行動起來吧！
