前幾天在網(wǎng)上聽(tīng)到一曲關(guān)于水的故事，覺(jué)得很有趣。就忍不住要分享給大家，因?yàn)樗畬?duì)每個(gè)人每一天來(lái)說(shuō)都實(shí)在是太重要了，對(duì)水有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)，相信不僅對(duì)你的身體健康有益，還能科學(xué)合理的理財(cái)。
故事是這樣的：
有一天，純凈水、礦泉水、自來(lái)水、飲料水四人在路上相遇了，早就彼此看不順眼的它們就開(kāi)始嚷嚷起來(lái)了。
純凈水說(shuō)：“兄弟姐妹們，我很高興成為最近市場(chǎng)上的新寵兒，這得感謝我的主人們，他們用各種方法將我提純，將顆粒直徑大于0.0001微米的分子顆粒等過(guò)濾出去了，這樣可以有效的去除細(xì)菌、有機(jī)物等污染物，如我的名字般純凈”。
話音剛落，礦泉水就不屑地說(shuō)：“同時(shí)你的鈣、鐵、鎂、錳、鋅等無(wú)機(jī)物也被去除了。也就是說(shuō)，你已經(jīng)基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)素了，所以長(zhǎng)期與你相伴的人，會(huì)減少礦物質(zhì)的攝入，特別是那些膳食中無(wú)法攝取或攝入量極少的微量元素，這會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利的影響，而我呢，是含有多種微量元素的天然地下水，是來(lái)自地下深處遲緩循環(huán)的天然露水或經(jīng)人工遲緩循環(huán)的地下水，而且我出售時(shí)都經(jīng)過(guò)了，沉淀、過(guò)濾、殺菌等，無(wú)異味無(wú)異物干凈衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)”。
哼，別自吹自擂了，自來(lái)水看了看純凈水和礦泉水說(shuō)：“哼，人體喜歡誰(shuí)，還不一定呢？有些專(zhuān)家說(shuō)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，你的這些微量元素對(duì)滿足人體需要并不具有太大的意義，而且你的價(jià)格高，不適合大范圍普及，我呢，不是吹噓我自己，現(xiàn)在的我由于嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，燒開(kāi)后的我既安全有實(shí)惠，不僅如此，我還有效的保留了大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，是方便又健康的水”。
純凈水和礦泉水聽(tīng)后，尷尬的面面相覷，只好轉(zhuǎn)向一旁在看熱鬧的飲料水。
“看什么看，你是最沒(méi)發(fā)言權(quán)的，既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)又昂貴，還整天與色素、防腐劑、糖精混在一起”。
飲料水反唇相譏：“哈哈，現(xiàn)在的人就愛(ài)我的甜”。說(shuō)罷，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
看完這個(gè)小故事，是不是覺(jué)得水很有趣呢？還想對(duì)水進(jìn)一步了解：
一、水的概述
水作為人體的重要組成成分，是人體維持生命活動(dòng)最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人體所需，營(yíng)養(yǎng)素中含量最高的物質(zhì)。
二、水的攝入與排泄
? 正常情況下，水的攝入量與排出量大約相等，以保持體液的恒定。
人體內(nèi)水的來(lái)源包括飲水、食物中的水及內(nèi)生水三大部分。體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素被氧化后產(chǎn)生的水被稱為內(nèi)生水。
? 體內(nèi)水的排泄主要通過(guò)腎臟約占60%，其次通過(guò)肺、皮膚和糞便排出體外。
? 在溫和氣候條件下，輕度身體活動(dòng)水平的成年人一日水的攝入量和排出量維持在2000-3000ml。
三、水的生理功能
?? 細(xì)胞和體液的重要組成成分，廣泛分布在組織細(xì)胞的內(nèi)外，構(gòu)成人體的內(nèi)環(huán)境，不同組織或器官的含水量不同。如血漿的含水量可達(dá)83%，而牙齒只為10%。體液總量因年齡、性別、胖瘦而不同，新生兒體內(nèi)的水含量可高達(dá)80%，隨著年齡的增長(zhǎng)，水的含量下降。
?? 脂肪組織含水量為10%-30%，而肌肉組織含水量為25%-80%，因此，肥胖的人體液總量占體重的比例比瘦的人少，瘦人對(duì)缺水有更大的耐受性。
1、調(diào)節(jié)體溫
水的比熱容大，1g水上升1℃需要4.18J的熱量，比同樣的固體或其它液體所需要熱量多，水的蒸發(fā)吸收熱量大，因此在高溫環(huán)境下，人體通過(guò)蒸發(fā)汗液可帶走大量的熱量，維持體溫。
水的流動(dòng)性大，水能隨著血液迅速分布至全身，故物質(zhì)代謝產(chǎn)生的熱量能在體內(nèi)迅速分布，體溫在水的調(diào)節(jié)下可保持穩(wěn)定，維持產(chǎn)熱和散熱的平衡。
2、參與物質(zhì)代謝
水是一切生化反應(yīng)的必須物質(zhì)，其本身參與水解、水化、加水脫氧等重要反應(yīng)過(guò)程。
3、潤(rùn)滑作用
水在關(guān)節(jié)、臟器、組織之間起著潤(rùn)滑、緩沖、保護(hù)的功效。
四、水的需要
人體水的需要量取決于人體的失水量，人體的每日失水量主要受代謝情況，年齡、身體活動(dòng)、環(huán)境溫度和膳食等因素影響。故水的需求量變化很大。推薦量，在溫和氣溫下，輕體力男性1.7L/d,女性1.5L/d.
五、人體缺水與過(guò)量
? 水缺乏
水?dāng)z入不足或水丟失過(guò)多會(huì)引起體內(nèi)缺水。當(dāng)失水超過(guò)體重2%時(shí)，會(huì)引起死亡。
因水?dāng)z入不足引起的缺水，適當(dāng)補(bǔ)充水即可。
因水丟失過(guò)多引起的缺水，可能同時(shí)出現(xiàn)電解質(zhì)缺乏，應(yīng)注意監(jiān)測(cè)，在補(bǔ)充水分時(shí)，同時(shí)補(bǔ)充適量的電解質(zhì)。
? 水過(guò)量及中毒
正常人極少出現(xiàn)水中毒。
在疾病狀況下，如果水?dāng)z入量超過(guò)腎臟排出的能力，會(huì)引起體內(nèi)水過(guò)多或引起水中毒。
你看，水對(duì)我們生活身體這么重要，如何選擇飲用水呢？
?白開(kāi)水指將達(dá)到了國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水煮沸后，可以飲用的水。從經(jīng)濟(jì)和衛(wèi)生的角度考慮，白開(kāi)水是方便、安全的飲用水。
?管道直飲水是“管道優(yōu)質(zhì)直接飲用水”的簡(jiǎn)稱。它以分質(zhì)供水的方式，在居住的小區(qū)建設(shè)生產(chǎn)直飲水的水處理中心，去除水中的有害物質(zhì)，保留對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，同時(shí)采用優(yōu)質(zhì)管材將凈化后的水輸送給用戶，供人們直接飲用。
?礦泉水：天然的礦泉水是貯存于地下深處自然涌出或人工采集的水，未受污染且含有偏硅酸、鍶、鋅等一種或多種微量元素，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等凈化工藝制成。優(yōu)質(zhì)的礦泉水通常低鈉，礦物質(zhì)含量適中，含有一種或幾種特質(zhì)性微量元素。這種礦泉水既有利于身體健康，水質(zhì)的口感也較好。
?純凈水是指符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透及其它適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎニ械牡V物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的飲用水。
?飲料水：市面上的雪碧、可樂(lè)、紅牛、橙汁等等都是通過(guò)，飲用水、礦泉水等加工混合而成的水。
如何選擇合適的水，要因人因時(shí)而異。白開(kāi)水經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，且對(duì)身體有益要多喝。飲料水添加防腐劑色素，要盡量少喝。
本期為你介紹了營(yíng)養(yǎng)素水，水的重要性、水與人體的關(guān)系、各種水之間的區(qū)別、如何選擇合適的水，希望對(duì)你有幫助。我們下期見(jiàn)！
