酒與詩的關系源遠流長，以至于打開流傳千年的中國書卷，迎面而來一股撲鼻的酒香。詩與酒的不解之緣，自古便有之。酒激發了詩人蘊藏在心中的靈感，是詩人創作的催化劑。都說“煙寫文章酒寫詩”，在古代，幾乎達到了無酒不成詩，逢酒必作詩的地步。
說到詩酒結合的代表首當其沖就是李白了，他既是詩仙，更是酒仙。“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。李白參加宴會，“開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月，不有佳詠，何申雅懷？如是不成，罰依金谷酒數”。李白桀驁不馴，豁達豪爽，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。李白也會有一個人獨自飲酒的閑愁，“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人”。正是因為有了酒，才讓李白豪情萬丈、狂放不羈，總能產生奇思妙想，“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”。以酒當歌的李白，在詩中盡情抒發自己的情感，充分施展著在現實生活中無法實現的個人抱負與才華。
還有東坡居士，也是癡迷于酒的文豪。他甚至自己去釀酒，成為當地有名的釀酒專家。他的詩句中也大都有酒的影子，“明月幾時有？把酒問青天”，氣勢磅礴，豪爽大氣，令人震撼。《江城子》中，“酒酣胸膽尚開張。鬢微霜，又何妨。持節云中，何日遣馮唐。”酒助了他的英雄本色，豪氣沖云天。有人說，追求自由、忘卻生死利祿及榮辱是酒精神的精髓所在，這何嘗不是蘇軾大文豪的內心世界呢？
另外說到詩酒文化，就不得不提東晉蘭亭“曲水流觴”之處了，它是中國古代漢族民間流傳的一種游戲。永和九年三月初三，晉代貴族、會稽內史王羲之偕友人舉行飲酒賦詩的“曲水流觴”活動，引為千古佳話。借酒興賦詩，書圣王羲之揮毫寫下了著名的《蘭亭集序》。《紅樓夢》中的詩酒文化也體現得淋漓盡致，大觀園中的大型聚會中總少不了酒的影子，連嬌弱的林黛玉會樂得喝點燒酒助興，喝完酒后，大家一起借著酒興賞美景，吟詩作賦。想來，古代文人墨客，詩話酒、酒助詩，無酒不快活啊！
一直覺得女子和酒不太沾邊，其實古代女子喝起酒來也絲毫不讓須眉啊！譬如才女李清照，在少女時代“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺”。酒后迷路，誤入荷塘，驚起歐鷺，多么天真無邪的畫面啊！少女時代時的李清照天真爛漫，自由自在。成年之后與夫君趙明誠相親相愛，婚后不久兩人離別，李清照只能把對丈夫的思念化作淚千行的詩句。“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”、“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，無盡的相思之苦，只能借酒消愁。晚年的李清照，歷經喪夫之痛，憂國之傷，“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急。”借酒消愁，愁更愁，詩與酒是她宣泄的工具，也是她精神的寄托。
酒是詩人生活中不可缺少的題材，喜悅開懷時，暢飲抒發情懷；無聊時，以酒派遣苦悶；愁苦時，借酒消愁；憤懣時，以酒抒憤；思念愛人時，以酒表達閨怨相思之苦。
在歷史的浩瀚海洋中，這些詩作里浸潤著裊裊酒香，這些或憂傷或喜悅或豪情萬丈的詩詞，正如陳年酒釀，隨著歲月的更替，歷久彌香，令人沉醉其中，無法自拔！
