作者：圖圖（運營狗的私生活成員）
真的有美食嗎？
——從事滿足人們味蕾運營的小狗狗眼里沒有美食~
因我本身從事的是餐飲文化挖掘與餐飲企業推廣運營工作，時間也有十來年，奇珍異果或鄉土民俗的食物品嘗的也不少，有個人覺得好的，也有覺得不怎么樣的。
今天，我想表明我一個觀點——這個世界沒有所謂的美食。
在寫這篇文之前，我曾把我的想法告訴了身邊大家都叫做美食專家的大人物們，結果都是招來一眾狂噴。懷著忐忑的心情，反復的思慮，我還是決定堅持發表，歡迎拍磚。
何謂美食？顧名思義就是美味的食物。現代文明下，把食物賦予深邃的文化，烹飪出色、香、味俱全，人們大致把這樣的食物看做是美食。
其實，食物用美食形容，都是一種狹義的表達方式，無法以美相稱！為什么？
1、?人們的好奇心，誤導出美食的概念。
物以稀為貴，這道理我們都是懂的，但稀少的食物，也僅僅是貴，不一定是美味。感覺味美的也只是一部分人而已，真正的美食，針對的不能只是一部分人，更多的人只是處于好奇心或面子。
為了飽腹，尋找一些失傳的原始烹飪方式，難道原始社會比現代文明更高級或更值得人們向往？為了飽腹，去殘忍的滅絕物種，滿足的僅僅是食用者一點點心理的虛偽，我們還要去附合嗎？這樣的美食，不是美食，是走入了誤區！
2、?味蕾的感受，只是區域人群對喜愛食物的主觀意識，稱不上美食。
近些年，隨著人們生活水平不斷提升，對食物質量的追求是越來越狂熱，或懷舊，或創新，弄出了大量的新鮮花樣，其統稱為美食。然而，這樣籠統的稱呼只是想要換取金錢的主意，真的好嗎？
食物本身，是美的，這里的美是贊美自然界的生命。而經過烹飪，加以調味后，只是使之符合區域人群口味習慣而已，滿足人對食物更高需求的欲望，如果四川的麻辣味到廣東去了，江浙的淡甜味到湖南去了……等等，還算美食嗎？不算，這只是一部分區域人群樂于接受的味道而已。
3、?很多人都麻木被動的接受號稱美食的食物。
這點可能大家都不是太明白我的意思，我就舉個例：就拿我們都應該知道的北京烤鴨（雅稱：帝都烤鴨），傳說飄香全球，這種夸張點的說法，我也還是能接受的，如果有人問我，這烤鴨好吃嗎？我也會毫不猶豫的說“好”。但事實是這樣嗎？本人不覺得，但我又為什么會說好，因為我就是麻木的接受了這個號稱美食的食物，我內心從不覺得這只鴨有什么好吃的。諸如此例的很多。
所以，這個世界沒有什么真正的美食，我們從事滿足味蕾運營的小狗狗們，永遠都只能讓人們味蕾享受在質量面慢慢上臺階而已，這臺階什么時候能上到美的身邊，我不知道，食物以美食相稱的時代可能會等很久，很久。
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