? ? 冬至這天晝最短、夜最長，恰逢北方初雪，有錦上添花之意。北方人冬至吃餃子，俗話說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”和面、剁餡、揪劑子、搟皮、包餃子……下鍋煮，北方人煮餃子是有講究的，蓋鍋煮餡、開過煮面，水沸騰三次要澆三次冷水，經過這道工序煮出的餃子味美、勁道，再加上精心調制的蒜醬就齊了。哎！說得自己都在吞口水。
? ? 今年的冬至是2018年最后一個節氣，冬至也是陰盡陽生之始，雖然天氣極寒，但已至盡頭，萬物開始積蓄能量等待春天。冬天到了春天就在不遠處……
冬至
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