第一次吃到烤骨醬是在那家名叫along的瞻岐飯店,其實人家叫阿龍,這種海邊的小飯店簡直實力爆棚,尤其along每次去都恨不得吃到腸胃炎發作。
再說到烤骨醬,其色醬棕,其味咸鮮,口感奇妙,排骨剁碎燉爛,入口有些許粗糙,大概是加入了豬油的緣故,特!別!香!還有芋艿也可能是山粉,形成了粘稠的視覺效果,當然口感也是粘稠。
雖然長得不太好定位,不是小清新也不算重口味,但是它代表了海邊的朋友烹飪山珍的水準,可能是因為長的已經其貌不揚了,就要更加努力的好吃吧。
你看烤骨醬都這么勵志,你有什么理由不努力呢。
圖片來自東錢湖向陽漁港