危地馬拉-阿蒂特蘭

中高酸、清潤、黑莓，白巧克力，熱情果，清脆、甜美。

風聲向北

帶著思念的羽翼，風聲向北…

貼著夢境的呼吸，一路天黑…

總有一些機緣，打開記憶的花園，

一番光影的回旋，一段生命的斷點。

總有一些容顏，沉睡孤枕的床沿，

一團交匯的熱切，六片無望的句點。

當我的延長線，都已消失不見，

我還是沿著夢中的曲折，一路向北。

不是我對過往的情愿，心存殘念，

而是那年用情的純粹，清脆甜美。

這是整個PRO正式執行以后，真正意義上的第一次陌生探訪。只是因為上周前往2ndcup的時候，下車的時候路過。想起上一次經過的時候，記住了這家店名，只是來不及進去看看。于是，幾乎一周的時間都掛記在心里，因而才有了這次成行。

當然，同時也帶著去紅樽坊采購當天的盲品用酒的任務。失憶的情況依然明顯，分毫想不起上次去是幾時。只記得大約是參加什么活動。斷裂期帶來的記憶缺失，其實反射在方方面面…選酒的過程，此處略過不談。只是因為這周的主題，我腦海里都是“智利智利智利”。我究竟有多愛南美那異國？于是，也耐不住面子手賤多買了一瓶。

轉身，到達three thirds的門口。比預計的時間要早，目測著客滿，心想著要不要進去。猶豫間，有客人離開，我才決定進入。如果猶豫間放棄了，我應該就不會有當天美好的經歷。小店不大，人一多坐席位很容易客滿。我挑了最靠里面的吧臺位落座，可能依然是為了安全感。

點單的片刻，與咖啡師攀談。原來店名的含義，下面一個三意為第三波咖啡，而上面一個三代表“知識、健康、友誼”。我倒是更容易注意到店標咖啡豆的設計，頗有一番“三人行，一心一意為咖啡”的意味。也聽說該咖啡館是專注日式手沖，只做手沖，于是我才注意到店里并沒有意式咖啡機。

特別點的是危地馬拉的豆子，因為最近的自己又開始心系拉美。也是出門前聽到一個說法，原來但凡我喜歡的豆子都是屬于咖啡世界的新世界。由于當天開始，我已經開始預設創作主旨。配合上當天咖啡的味道，當天的創作任務顯得超乎預料的順利。當我放下筆，面對距離晚上活動多出來的兩三小時時間，我變得不知所措起來…

所謂“好事在后頭”。當我與Muller確認，準備提前返回虹口的時候，卻不知怎的與在場的兩位咖啡師和她們的朋友聊了起來。結果好像是，我用一個孫悟空、六耳獼猴以及紅孩兒的故事，輕易圈了粉。被問及是不是作家，我趕忙解釋自己的狀態（其實這個狀態非常艱辛甚至身在局中不知何處去）；被稱老師，說是故事講述得如何生動（我想只是因為我先前有了相關的認真閱讀）。臨走，互留微信，約定好下次去一定要提前通知。其實我特別想說：離開出門以后，我覺得臉上都是滾燙的。似乎生平從未被如此對待…

寫在最后的話：說手沖手法，我是看不出一個日式的區別的。店面不大，也難說可以施展多大手腳。但是，當天的感受卻顯得十分美好。除了我自己，我也看到一些老客戶被完美對待的感覺。一種居家的感覺，也是類似日式居酒屋的感覺。所謂服務到心，是極其不容易的。結合到最近我又在考慮“無效社交”的問題——只有互動當中互相交換了心思，社交才會是有效的吧！