位于日本千葉的一家拉面店，每一天都人氣爆滿，每一天都排了整整一條街的人等待去品嘗這家拉面店的拉面。而拉面店的外觀就如同中國的蒼蠅館子一般實在不敢恭維。破舊的門擋簾子已經洗的破破爛爛。店主卻懶得換一面。

可以看到這家拉面店非常的有人氣，整整排了一整條街的人，真的有那么好吃嗎？其實這家不知名的小店在日本拉面網絡上是排名第一的。起了個中國的名字中華蕎麥面。使用的面是帶有中國風味的蕎麥面，在日本另一種蕎麥面叫日本蕎麥面，吃起來當然是中華蕎麥面更好吃。

這是店外的宣傳欄，還是比較有日本風格的。現在就讓我們走進這家日本的蒼蠅館子吧。

大家可以看到，面和湯是分開的，這種面在日本叫做沾面，屬于冷面的一種，面在煮熟后，要在冷水里浸泡使其變冷，吃的時候把面沾著湯汁來食用。

湯里面會有海苔、小蔥和叉燒。其他的拉面館里通常會配一個鹵蛋。

這一種就是熱面，所有的配菜都會放到一個碗里。

大家可以看到日本的拉面和我們的不同，湯汁非常的濃，可以說整個拉面的成本有一半要算在湯汁里。以前在拉面店打工，一鍋湯是限量的，每一勺都會使用得很精確，一勺的湯汁不可多不可少與勺子的邊緣要持平，少了的話就會被店長說。因為一勺湯就是一碗，不多不少。所以大家去品嘗的話一定不要把湯汁浪費掉。

可以看到這碗面里面有很多的叉燒，加上海苔和湯汁，價格的確不菲。

這張是店員和十周年紀念的特別拉面，服裝穿戴還是很整齊，這款周年紀念拉面帶有餛飩，可能這就是特色吧。筆者覺得日本的拉面風格獨特帶有很濃的湯汁，這一點筆者不太習慣，相比，面類飲食，中國的拉面風味要廣泛得多。每一種都可以自成一派。但在包裝上日本人則喜歡把它做成一種獨特的文化，我想這才是日本人的高明之處。可以看到日本的傳統飲食在店面和服裝上都使用了書法的設計，風格簡單而又統一，我國的面食推廣如果也能與文化包裝在一起，何愁不會有巨大的影響力。將我國的吃貨文化傳播到世界。