“發物”會加重腫瘤患者病情？
絕對不能吃“發物”，是許多人認為腫瘤患者必須恪守的飲食準則。在現實生活中，很多患者自從被診斷出患有腫瘤后，飲食就很謹慎，雞、魚等一概拒之，只食少量蔬菜、粗糧。為什么有這么多禁忌？回答是：“這些都是‘發物’，吃了會加重病情……”腫瘤患者的這些做法靠譜嗎？
曾有一位胃癌患者手術后，進行化療并中藥治療，康復效果不錯。但對人們所說的所謂“發物”一律避而不食，一段時間下來，人也瘦了好幾斤，免疫力明顯下降。她說，以前特別愛吃老母雞湯和海魚，現在一吃就肚子脹、不消化，有時還拉肚子。人們常說雞和魚容易“發”，容易加速腫瘤細胞生長和轉移。專家勸該患者，癌癥和“發物”無關，建議每天用點胰酶片和多酶片幫助消化，因為胃癌患者化療以后消化道分泌酶的功能下降了，增加一點酶的制劑有助于消化吸收。后來，她吃了幾天后，吃魚再也不拉了。其實，臨床上有不少腫瘤患者像這位患者一樣，吃了這些食物會表現出不適，甚至泄瀉等。這大多是由于癌癥患者經歷過化療等創傷后，其消化功能受重創，胃腸道原本分泌某些消化酶的細胞遭破壞，以致消化酶分泌減少，所以吃了高蛋白、高脂肪食物之后，就難以消化。對相應食物的消化吸收能力下降后，攝食此類食物后就易誘發腸功能紊亂，出現不耐受現象。其實，適當調整一下就可解決。
《黃帝內經》就提到：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”意思是說，用藥物(化療或放療)治療疾病(癌癥)時，應該用以谷、果、肉、菜等營養之品調養。這里提到的谷、果、肉、菜，其實就是我們日常的食材。金元時代的名醫張子和在其《儒門事親》一書中就說：“若專以淡粥責之，則病人不悅而食減，久則病增損命，世俗誤人矣。”所以，“忌口”不宜太嚴，食譜不宜太窄，否則容易導致營養不良，對腫瘤患者的康復來說是極其不利的。中醫講究的是“正氣內存，邪不可干”，就是說：在人體正氣強盛的情況下，邪氣不容易侵人機體，也就不會發生疾病。
腫瘤患者什么能吃，什么不能吃
中醫歷來認為散養雞是一種好的營養品。雞肫及肫內黃皮(雞內金)，也是治療腫瘤的藥材；雞蛋是歷來用于抗癌方中的食物。 所以增強人體的體質，提高人體的抗病能力是十分重要的。 再說“海貨”。其實不少海產品也常見于中醫抗癌處方中，如海帶、昆布、烏骨牡蠣、石決明等。事實上，不少腫瘤患者已經習慣于食用海參、鮑魚、魚翅等，并不把它們列為“發物”而忌食了。中醫認為海貨有“軟堅”功效且不滋膩，大多不會有礙消化。比如：黃魚魚肚、魚鰾和魚腦石等都有很好的治療腫瘤之效；鯧魚、帶魚也都是營養豐富的食物；螃蟹中的蟹殼、蟹爪也都被中醫用于治療癌腫患者。可見，只要腫瘤患者食之不過敏、不忌碘等微量元素，吃海產品并無害處。 韭菜、大蒜、筍和蘑菇、香菇之類蔬菜食物，也通常被認為是“發物”。其實，近年來從這些食物中提取出不少抗癌物質。最不可理解的是，有說法認為腫瘤患者或者正在吃中藥的腫瘤患者不可食用蘿卜、綠豆，不能飲茶和醋，更是沒有科學的循證依據。
專家強調：“目前，中西醫學界大致都認為，以下一些飲食情況在防癌上是有益的。如：吃新鮮、質量好的食品；保持各項營養要素的適當比例；改變不良的飲食習慣；戒煙和控酒等。總之，對腫瘤患者而言，尤其是術后的腫瘤患者，保持均衡飲食、營養合理，有利于恢復健康。”
