原創2017-07-15妙兒 ?
洛陽到西安，可高鐵，可綠皮車。高鐵從洛陽龍門站到西安北，行程1小時28分；綠皮車走走停停，行程約5小時，到達西安是晚上近9點。
西安火車站對面就是城墻。巍峨高聳的城墻，氣勢逼人，霓虹燈線條勾勒出輪廓，夜色里非常壯觀。
道路整齊，沒有我來的那個以小上海自居的城市里慣常見到的摩登高樓，取而代之的是約5-6層的樓房，方方正正，大氣的青磚屋頂——一切都符合關于古都的想像 。
冬天，早上七點，天烏黑的，一點亮光沒有，像遮蓋得嚴實的大幕，遲遲不愿拉起。
第一天的計劃是在市內玩，熟悉一下環境。
唐代的長安城，如今的西安。唐代，長安城面積已達84平方公里，是同時期拜占庭王國都城的7倍，城內布局如棋盤一樣方正，一座座外城墻將宮城層層包圍，重金殿宇，金碧輝煌。
也許面前的西安城，仍然是一千三百多年以前的摸樣？街道橫平豎直，居民區整齊劃一，公交四通八達。
而那城墻，夜色里絢爛，白天巍然壯闊，寬可策馬奔馳。
出門旅游，第一選擇是公交出行，既可以對要玩的這個城市地理方位有個大概的了解，又可以實實在在的體驗當地的風土人情。
插個題外話，還記得在宜昌那次，公交車上一站站上來的妹子，多么的水靈啊！
拿著地圖，信馬由韁，首到鐘樓。
鐘樓所處的，是這個城市東南西北四條大街的中心點。站在鐘樓的位置，往任何方向看去，都是再筆直沒有的路，視線沒有任何遮擋。
據說鐘樓的建筑值得細細觀摩——古代樓宇亭閣設計各要素之大成者，那是對懂行的人說的，至于游客甲乙丙丁，讀的出來楹聯已屬上乘。
轉出來，在高臺上極目遠望，鐘樓北面中國郵政大樓旁邊，是網上極負盛名的—鐘鼓青年旅社。往西有地下通道通往鼓樓。地面以上，則全是老字號的店鋪，人頭攢動。
晨鐘暮鼓，是前世的記憶，雖不真切，卻丟不得。
鼓樓門樓之下，是另外一條擠得不能再擠的路，曰：化覺巷。這是回民聚居的地方，俗稱：回民街，小吃那個多呀！
麻花油茶（內有黃豆、花生、芝麻粉、花椒面，味咸，花椒味重）
黃桂柿餅（柿子肉和糯米粉做成的團子再油炸，清淡的甜）
賈三灌湯包子（需排長隊，號稱古城第一籠，包子皮很薄，據說是一絕，賈平凹題過詞，作過記的。吃完后我在筆記上特地備注：不過耳耳）
蜜棗甕糕
看著好吃，實則一般的豌豆黃
烤羊肉串是要吃的
香辣羊蹄
滿街是叫賣核桃和棗子的—盛產核桃的其實是臨潼。
冰糖梨汁也很好喝，冰糖、梨、銀耳、枸杞一起燉出的汁，色清，口味甘甜。
還有鮮炸的石榴汁，石榴也是臨潼的特產。
玫瑰鏡糕不得不提。面和糯米粉為原料，石頭小缽里蒸好，在熟芝麻，或者花生碎上蘸過，灑了白糖，澆上玫瑰醬——唯一的缺點是太小了，不夠吞的。
雞蛋醪糟或者醪糟湯圓當然也是我的菜，西安的甜食吃起來口感更清淡些，不易起膩。
糊辣湯據說是江浙酸辣湯的原形，慕名也去吃了，花椒面的味太濃重了，蔬菜是白菜——既不夠味道鮮美，也不夠色艷動人。
牛羊肉泡饃那遍地都是呀，老孫家、老馬家泡饃。就是不懂上菜的規矩，要了饃，一點點撕，過了很久，客氣的問店家：我們的泡饃還沒上呢？店家詫異：你們先要掰好了饃給我們，才能拿去煮的。 呃，尷尬一臉。
最最喜歡的還是岐山臊子面、老潼關肉夾膜。臊子面湯汁微酸，面條筋道，肉夾饃那叫一個酥，外表微脆，內里軟和又有嚼勁，臘肉肥而不膩，瘦而不柴，湯汁酥香，別提多鮮美了?...
同樣極贊的炒面皮，油潑扯面，biangbiang面，帶花椒味道的鍋盔。西安真是面食的天下，面粉到了陜西人的手中，變出了那么多的花樣，而任何一種，吃起來都是那么筋道，有滋有味，口舌生津，渾身通暢。
游記寫成了食譜。逛吃，逛吃，也許在忙碌的工作之余，需要這樣悠閑的步伐。
