? ? ? ? 2019年3月7日，我和我妹、外甥女驅車到春水西山剜茵陳，由于年內干旱，土地缺墑，陸地上田埂上茵陳很少，最后我們到了山泉水和夏季山上的雨水沖刷的一條小沙河邊剜茵陳，由于是冬季沒有雨水，只一股山泉形成了細細的水流像一條小水蛇向東爬行。
河沙灘上有好多茵陳蒿。
? ? ? ? 奧，我首先要給大家介紹一下什么是茵陳蒿，它有什么功效和作用，我們為什么要去剜它？
? ? ? ? 農村有句諺語：“三月茵陳四月蒿，五月六月砍來當柴燒”，對于這句諺語相信很多農村的朋友會比較熟悉，意思是說農歷的二、三月份就是茵陳如上圖所示，到了四月份就長成黃蒿了，性質就變了，到農歷的五六月份就可以當柴燒了。諺語中說的茵陳蒿是一種具有藥用價值的中草藥，臨床上也有著不少的應用價值。
? ? ? ? 藥理研究顯示，茵陳蒿當中含有苯氧基色原酮類成分以及茵陳素等有效成分，具體的藥理作用有以下幾個方面：
1.利膽作用
研究顯示，茵陳蒿有促進膽汁分泌和利膽作用，進而對于溶解膽固醇等有幫助，可以對于膽結石等膽道疾病起到預防作用。
2.清熱利濕
茵陳蒿屬于一種性微寒的中草藥，因而具有解熱作用，因而適宜體內有濕熱的人群。
3.降壓作用
藥理研究顯示，茵陳蒿還具有降壓和安寧的作用，其降壓作用可能與其所含有的二甲氧基香豆素有關。
4.增強免疫
研究顯示，茵陳蒿還具有促進白細胞分裂，進而增加白細胞的數量，從而有提高免疫系統中T淋巴細胞活性，達到增強人體免疫的效果。
茵陳蒿的食療：
1.茵陳蒿荷葉粥。功效：利膽退黃、健脾胃。
2.茵陳蒿湯。功效：清熱利濕、退黃疸。
3.茵陳與大棗泡茶喝。對肝臟有保護作用，有降壓、利尿作用，并有解熱作用，紅棗能益氣補血，健脾和胃，祛風，有促進肝臟合成白蛋白的功效，并能調整免疫功能紊亂。
? ? ? ? 今天我主要給大家介紹一種特別好吃的蒸茵陳蒿。
? ? ? 今天是3月7號，我們上午去農村野外剜茵陳蒿。在一個沙河灣的松軟沙灘上，我們發現了很多嫩綠的茵陳蒿。由于沙土松軟，我們用手輕輕地就可以把它拔掉。
? ? ? 好多好多的茵陳蒿呀！我們高興得像哥倫布發現了新大陸。在沙灘上，沙河岸上來回走動，腳踩在松軟的沙灘上像彈簧一樣彈跳，留下串串淺淺的腳印。
我們高興得像個孩子，邊剜邊哼著小曲，不知不覺三個小時過去了，已十一點了，哇！我們剜的茵陳蒿真不少呀！裝了滿滿一大包。
? ? ? 我們收拾起來這些勞動果實，驅車就往我妹家趕。到家后沒顧上喝一口茶，就趕快摘茵陳蒿。
洗洗干凈，控一會兒水，拌上干面粉，就可以蒸了。十分鐘就可以出鍋了。
? ? ? 因為我們每年必吃，所以早知道它清香鮮美的味道，看著都饞涎欲滴。然后用新鮮蒜苗加青椒、食鹽搗碎，再加一點小磨芝麻香油，或者芝麻醬作為調料，香味撲鼻，實在太誘人了，迫不及待，快吃起來吧！
? ? ? ? 哇！香鮮微辣勝似山珍海味！吃一口就忘不了。這種日子真是給個神仙也不換呀！農歷二月份的茵陳蒿最鮮嫩，有一種淡淡的清香味，到三月份，蒸的茵陳蒿吃起來就會有一股淺淺的中藥味兒，美食就大打折扣了。友友們！你們有條件的話，趕快到郊外去剜吧！或者到集貿市場買一點，不過集貿市場買的不一定是野生的吆！
