晚餐,一個人吃,坐標(biāo)勤業(yè)。
芥菜飯配墨魚餅、紫菜蛋湯。就不添加圖片了自行想象。
一般晚上我是吃粥的,自從上次折騰了自己后,腸胃經(jīng)常出問題,胃口也小了一半。然而這里沒有粥。于是我的目光落在了一鍋炒飯上:芥菜飯!是芥菜飯炒著胡蘿卜丁,色澤鮮艷誘人的一道菜。我對芥菜飯的印象不錯。我是不愛吃苦的,苦瓜、芥菜都是小時候母親逼著囫圇吞下去的,但我獨(dú)愛芥菜飯。第一次吃芥菜飯是在一個海鮮大排檔里,大排檔是竹排的地板,走上去咯吱咯吱,浮在水面上的。在哪里,我第一次知道,苦味也可以苦得那么甘甜。
一盤芥菜飯,我是一定吃不完了,師傅不肯半份出售,就是這一半,我平時也是吃不完的。然而第一口,就把我驚艷到了:好香!我不明白,沒有看到煸香用的蒜,也沒有提味的肉,除了我剛看到的蘿卜丁和芥菜,就只有蘑菇了。又翻了翻,確實只在米飯里加了這幾樣食材,是全素餐。咬一口墨魚餅,還是一樣地香味濃郁。再配一口芥菜飯,芥菜的絲絲苦味還有苦后的回甘充溢舌尖。芥菜一定是用水焯過,去掉了大多的青味和苦味,米飯粒粒分明收汁收得恰到好處,胡蘿卜入口即化。對于一個窩在宿舍里面吃了半個月白米飯配罐頭的我來說,不啻人間美味啊。
吃到稱心的料理就像要遇到一個對的人,心情、時機(jī)都很重要,若是你并沒有那么餓,或者飯?zhí)脦煾挡恍⌒倪^了火候,便沒辦法吃到了,也許只有這一次,可謂可遇不可求。