今天是二十四節氣中的小雪，北方降雪，冷空氣南下，廈門氣象臺發布了降溫預警，迎來降溫降雨刮風模式，我好像聞到了空氣中潮濕發霉的味道。窗外淅淅瀝瀝，多了幾許惆悵。雨天讓人慵懶，身為全職婦女獨自帶著小娃兒更愿意心安理得宅家了。
最大的難題是吃飯了，晴天雨天我對飲食的欲望不減，我幻想著若有一臺萬能機器能用來煮飯，不聲不想，不用多么美味，做好了擺在我面前，該多好！
現實情況是我找出背帶，拿著雨傘，帶娃兒出門接受買菜重力考驗了，干脆利落，不猶豫不糾結的原因是我對附近一帶外賣的沒信心了。愛自己，愛上給心愛的自己用心煮飯！
前些天，去附近一家東北餐館就餐，點了地三鮮，印象不錯，吃著吃著就心想，自己也可以回家嘗試露一手，每次外出點餐的好處之一，都能給我可憐的廚藝，有限的菜譜增加靈感，喜歡這這種體驗！觀察，學習，借鑒，總結，不能說我能學得多么好，至少用心了！
地三鮮做法，土豆、茄子，青椒切塊，依次放入油鍋炸，五分鐘炸完撈起來翻炒，加鹽香菜出鍋！總結這道菜做法簡單，個人喜歡混搭，顏色不同，原食材不一樣三五種一起煮，看著過癮，吃著更過癮，東北地三鮮滿足了我這一喜好！寫到這，我想起在北京實習時，員工食堂掌勺師傅經常推出的“東北亂燉”，口味不怎么樣，名字卻記得牢牢的，大概因為那也是一種混煮的境界吧！
最初是想買油蛤來煮湯，它會比花蛤價格貴，但味道更鮮美，然而今天去菜市場沒有尋找到，作罷！買了一塊豆腐，要做花蛤豆腐湯，遺憾豆腐有股味道，不新鮮，丟一旁，打算晚上來制作麻辣豆腐，不敢浪費！洗花蛤費一些時間，拿牙刷刷掉表面的泥土，充分搓洗。其他沒有技術含量了。
以前，也就一年半以前，類似蒸蛋這種超級常見的做法，我也是不懂的，經歷了那么些年廚房白癡后，現在技藝長進很明顯，蒸蛋就是一個見證，美觀大方，快速高效做好！（此處推薦個App叫下廚房，菜譜很豐富詳細，可以下載來看看）實踐多了，失敗多了，也就有自己的方法了，能夠很好把控水和蛋液的比例，也能掌握燉的時間！
簡單的食物，不盡人意的環境，我依然吃得開心！不管是晴天，雨天，雪天，不管能不能自己煮飯，不管是上班，待業，希望你同我一樣，用飽滿的熱情對待每一餐食物，吃，可以治愈惆悵，也可以吃出情懷！最后愿我們平生都能善待我們的胃！
