先上圖.后說做法
配料：剁椒 姜 蒜 料酒 生抽 蠔油 鹽? 味精
1.魚洗凈、水燒開。（沒有蒸鍋 用碗倒放燒菜鍋里，把蒸格放上面。注意魚直接放蒸格上面，不需要放碗。第一次蒸魚出的水有腥味不需要）蒸五分鐘。
2.姜切絲 蒜切沫 兩勺料酒 一勺生抽 半勺蠔油? 鹽少許（真的是一點點 剁椒一般都有鹽）味精? 雞精 適量（嘗嘗味道）
3.把蒸了五分鐘的魚裝盤（小技巧：直接把盤子扣上去 180°旋轉就可以非常美觀不破壞魚裝入盤里）把2.調好的汁均勻的倒在魚肉上面（一定要雨露均沾）在把剁椒均勻的覆蓋到上面 最后和蒸格一起放入電飯煲里（忘記說了? 最開始就把飯煮上，蒸格是電飯煲自帶的，所以大小不用擔心）等飯悶好了魚也可以了
4.準備開吃前，用一口鍋燒適量的油，燒到冒點青煙，放一點花椒嗆香，馬上淋到魚上，撒上蔥花。ok，完工，開吃。
