小辰光味道，即回憶之中的，小時候很普通的，如今很難找得到的，美味。

（很久以前在美國斷斷續續寫的，貼出來作為鋪墊，以后可以繼續寫下去。）

1、清涼一夏

今年暑假我第一次做了這樣不負責任的事情，把孩子們送回國，交給父母照顧。為了不辜負母親體諒女兒的心情，我決定好好輕松一下，享受享受這來之不易的單身生活。

晚上下班不用急急忙忙往回趕了，也不會因為交通堵塞而焦燥。曬了一下午的車也不見得怎么熱，音樂一起就清涼下來。晚飯就更簡單了。朋友電話里調楷我，是不是餓了就吃點泡飯？說實在的一碗泡飯就兩碟小菜在夏天的傍晚有一種特殊的清閑味道。

想起小時候，我嫌飯太熱，總喜歡用冷開水泡飯。然后剝一只皮蛋或是咸鴨蛋，清爽之極。當然大人們是不允許我這種行為的。每一次我都是趁人不備，悄悄干下壞事。當他們發現時，又不好叫我倒掉浪費，我就得逞了。這時候奶奶就要羅嗦一遍：“熱飯冷茶淘，爹做郎中醫不好。”以前只當是會得胃病，至于其它更多的麻煩，后來慢慢看到很多，卻越看越糊涂了。媽媽為了杜絕我的惡習，每天中午回家燒一鍋我愛喝的湯。到了晚上湯涼溫溫的，喝起來又鮮又爽，當然是勝過冷開水了。

夏天的湯是清淡的，特別適合我的口味。任何素菜搭配一下都可以做出一鍋美味的湯，如冬瓜，番茄，雪菜，筍絲，蠶豆蓉，黃瓜，雞毛菜，等等。自小不愛吃肉，若是冬瓜湯里加了幾片火腿，別說不會去碰一下，連飯桌都要遠離，以免聞到湯的味道。全家人為了我只好以素湯為主，加些筍乾香菇扁尖或腐衣榨菜之類的來調味。夏天的菜也清口。香萵筍涼拌一下，小豌豆帶豆莢清水煮一下，都是美味可口的小菜。

想想奇怪，這么簡單的夏日晚餐，怎么就久違了呢？就算現在做一鍋鮮湯，炒幾味小菜，也沒有那樣的味道了。首先是有了空調，不會再象從前為了涼快搬個小桌子到天井去吃晚飯了，而涼菜也失去了夏日的風味。孩子們沒有心思吃飯，還把電視開得老響，就算看不見聽聽聲音也好。以后可以試試到Deck上去吃飯，孩子們也許會覺得蠻新鮮好玩的呢！

這段日子，我就過著重溫舊夢的好時光。一大鍋冬瓜湯可以吃好幾天。然后今天拌個芝麻醬涼面，明天煮個菜飯或豌豆飯，后天甚至蒸兩個菜包，菜都免了，很是樂惠。高興的話，可以做一鍋綠豆湯當夜宵。方便，減肥，清熱消暑，統統都顧到了，還特別好喝。

我知道，那是心理作用幫忙。去年回國時路過一家食品店。一位售貨員大聲招呼顧客：“快來嘗一嘗，小辰光的味道！”我不禁佩服那年輕人的聰明，多妙的廣告詞啊！有什么比小時候吃過的東西，現在回味起來更美更吸引人呢？

星期天沒事，心血來潮去逛了一下金門超市，就為了去買兩快粢飯糕。旁邊有人問我，這是什么做的？有沒有餡？我說就是米飯放點鹽壓扁了炸一下。說著自己心里好笑，就為這不遠百里(三十英里等于48公里差不多就100里)來買嗎？

閑逛中驚奇地發現這里在經銷上海兒童食品商店的小鴨糕點，簡直讓我欣喜若狂。小時候去外婆家都要經過兒童食品店，總喜歡去那兒買兩塊素火腿和鮮汁豆腐乾。那里的苔條油占子是全上海最好的，新鮮，松脆，苔條味濃。我每次回國都要找兩三個特大餅乾筒，裝滿了帶回美國，樂此不疲。

于是今天的午飯就是素火腿了。塑料袋真空包裝，衛生又有營養。不用另外準備飯盒便當，更不用去食堂吃那些又貴又難吃又不健康的食物了。幾片素火腿居然吃得美滋滋的，我真是為自己那么自得其樂而感動，以致于一邊吃一邊就寫了這篇文章。如果你在里頭聞到一絲上海素火腿的味道，恐怕就是這原因了。

閑來去會會老同學，一同分享對往日時光的追憶，也是別有趣味。平時雖然同住NJ，大家都忙，難得碰面，電話一聊好像久別重逢。同學說紐約林肯中心有Mid-summer Night Swing,問我要不要一起去，我想也沒想就答應了。下班后坐上開往NY的巴士，不用擔心隧道堵車或是紐約停車的問題。慢就慢吧，反正有許多話要聊。下車后買一塊披薩，拿在手上邊吃邊走，不知不覺地就走完二十多條街。

林肯中心的噴水池旁搭了個臺子，這兩個禮拜從星期三到星期六天天都象過節一樣熱鬧。能到這里來的樂隊都是相當有名的，我并不知道那天是什么樂隊。我們沒有買票去臺上跳舞，也沒有和大多數人一樣在臺下跳，只是坐在高高的大理石臺階上一邊聽音樂一邊觀賞別人的舞姿。這就足夠了，要的就是這種氣氛和自由自在的心情。

有朋友覺得去紐約鬧哄哄亂糟糟的有什么好玩？我也說不清楚，鄉下住久了，到大街上人群里擠一擠，讓夾在高樓中間的熱風吹一吹，大概這也是小辰光的味道吧。