論茶品

一直暗想著,能擁有一間屬于自己的茶室。能容納一桌兩椅一畫,片片絲竹,一毛毯而已。如果條件允許,再添置一套帶幽幽清香上好的實(shí)木茶具,便是再好不過。

大學(xué)期間,就選修了茶道。每天出入教室,來來往往間,老師都熟識(shí)了。畢業(yè)多年,時(shí)不時(shí)去光顧下閱覽室,也不忘購置些書籍,其中自然也囊括茶道。

茶文化中,我自當(dāng)是最喜綠茶,一年四季皆可飲用,而且清肺化濕。綠茶中,我又最喜鐵觀音,它帶幽蘭清香,沁人心脾。真是自帶一種令人動(dòng)容的精神享受。猶如與自然融為一體,無法不令人心馳神往……

春飲花草茶,夏飲綠茶,秋飲紅茶,冬飲烏龍茶。此話不假,春,萬物復(fù)蘇,草長鶯飛,各種花草生長壯碩,更是適宜飲花草茶最好時(shí)候。夏葉林立,秋燥,冬寒,一年四季,皆宜飲茶,且老少皆宜。

中國自古就是茶葉的故鄉(xiāng),茶文化更是源遠(yuǎn)流長。茶,現(xiàn)今已成世界三大飲料之一。每一個(gè)國家都有其獨(dú)特偏好的茶品種與風(fēng)味。 ? ? 中國云南的普洱茶,為茶中之茶,暖胃,解脂、養(yǎng)氣、是人類益壽延年品茗的圣品,茶葉中所含的茶多酚能明顯抑制體內(nèi)膽固醇的增長。福州的白茶,信陽的毛尖,土耳其的紅茶等等,茶品種真可謂是不可勝數(shù)。   

吳覺農(nóng)先生認(rèn)為:茶道,是把茶視為珍貴、高尚的飲料,是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),亦或是一種修身養(yǎng)性,陶冶情操的一種手段。   

莊晚芳先生認(rèn)為:茶道是一種通過飲茶的方式,對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。還歸納出中國茶道的基本精神為:“廉、美、和、敬”。

他解釋說:“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人?!?   

中國茶道精神的核心向來講究一個(gè)字一一和。周作人先生則說得比較隨意,他對(duì)茶道的理解為,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂。在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)永久。

茶被譽(yù)為“國飲”。文人七件寶,琴棋書畫詩酒茶。茶通六藝,還被人們視為生活的享受,健康的良藥,提神的飲料,友誼的紐帶,文明的象征。中國人為什么愛茶,因?yàn)椋炔栌幸妫炔栌卸Y,喝茶有道。 ? ? 在博大精深的中國茶文化中,茶道是核心。茶道中,備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法,及其思想內(nèi)涵。通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,更是把其思想升華到富有哲理的境界。 ? ? 所以,閑暇時(shí)不妨飲飲我們國人的長生飲料,我保證,你定會(huì)獲益匪淺。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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