? ? ? 趁著周五兒子不回家午餐，便帶了胃不好的媳婦去醫(yī)院做了胃鏡，擔(dān)心了好久的胃倒是無甚大礙，卻因為麻醉的緣由，回家后一直懨懨的，沒有精神。想著弄些甜品，或許讓她心情愉悅一點。檢視了家里的材料，黑巧克力，可可粉都還有，便做了這款巧克力海綿蛋糕來，綿軟香甜，入口即化，老婆孩子都還歡喜。
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? ? ? ? 配方和操作相對簡單，50g黑巧和50g牛奶，隔水融化調(diào)成巧克力汁液，放至室溫待用，2個全蛋加入45g細砂糖，用打蛋器充分打發(fā)，分兩次篩入30g低粉和10g可可粉，快速從底部翻拌均勻，加入巧克力汁液，再快速翻拌均勻，倒入模具，震幾下，消了大泡，入175℃預(yù)熱烤箱，烘烤25分鐘就好。（烘烤后程可以加蓋一下油紙，這次蓋晚了點，成品色澤偏暗了些），脫模后隨意的切成小塊，便可享受美味的巧克力海綿蛋糕了
2019.6.22
