廈門的公交車還能再擠一點嗎，我一邊艱難地從公交車上下來一邊吐槽到。從我上車到現在已經過了一個多小時了，結果竟然還下不了車，想想就生氣。
我整了整被擠得凌亂的衣服，想著是不是該換份工作了，不然真怕光餅還沒進到我肚子里，我就先變成肉夾饃了。我快步地往對面走去，遠遠地看見那幾個熟悉大字——建甌光餅，瞬間心情好了起來。
01
光餅，漢族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建甌、尤溪、建陽等地最受喜愛的傳統餅類食品之一。相傳原是明代抗倭名將戚繼光部隊的干糧。后人為了紀念這位愛國將領，得名光餅。
光餅用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口。光餅還有另一種類型，即改鹽為糖，形狀也比咸餅大一倍，被稱為“征東餅”。但無論“光餅”還是“征東”餅，其名均與戚繼光入閩抗倭的傳說有關。
福州、建甌人每逢祖先祭日與每年清明節掃墓時，在眾多的供品中都少不了“光餅”，它成了人們懷親念祖的一種鮮明的地域民俗文化。
現在光餅已成為當地人民日常生活的點心，亦或是校園的零食。有的長期離鄉的邑人，每次回鄉探親后，再外出總要攜帶些家鄉的光餅以飽口?；蚍纸o外地的親友共同品嘗。
“小姑娘，今天比以前早了一點哈，餅還在爐子里烤，要稍等一下”，老板對遠遠走過來的我說到。我笑了笑說聲：“沒事，我不趕時間的。”站在攤子面前，看著老板熟練的往缸里貼餅，我的思緒卻早已飄遠。
02
記得第一次吃光餅還是在我上大學的時候。大學室友小A是建甌人，一次國慶節放假回來，小A一到宿舍就說到，我給你們帶了我媽媽做的光餅，超級好吃的，從小到大我都百吃不厭。聽到有好吃的我趕緊從床上爬了下來，誰讓我是個吃貨呢，對美食總是毫無抵抗力。
什么是光餅啊，我怎么聽都沒聽說過，我一邊問到，一邊好奇地伸長脖子往袋子里看去。只見袋子里躺著好多個布滿芝麻、金黃金黃的小餅，靠近一些就聞到了一股香味飄來，我感覺我的口水都要留了出來。
我拿起一塊光餅就塞到了嘴里，快速的咬了一口，瞬間我的臉僵住了，光餅好硬啊，我覺得我的牙齒好像都松動了。我將光餅從嘴里拿了出來，對著小A?說，這光餅也太硬了，我不想吃了，我悶悶地爬上了床。小A拿了一個餅吃了起來說到，餅涼了，所以有點硬，但是吃了一口你就會發現，它越吃越香，剛吃時是咸的，可等嚼了一會兒你又會覺得帶點甜，真的很好吃的，你再吃一口試試，下次我再帶你去吃剛出爐的，可是不管她怎么說我都堅決不吃。不僅如此，從此光餅還被我列入了黑名單，不管它是冷的還是熱的。
03
結束了一天的工作，我慢慢地走在工業園的小道上，看著旁邊飛馳而過的汽車，和那些快速往公交站走去的人們，心想他們是趕著回家吃飯吧。
畢業后，我選擇到廈門工作，而其他3個室友則去了北上廣。在這個舉目無親的城市，有時候也會覺得很辛苦，很寂寞，很想拋下所有的一切回到老家，可是想到那為了我辛勞一輩子的父母，我又有什么理由回去呢。我伸出雙手拍了拍臉頰，以此趕走那么不好的情緒。
突然一個寫著建甌光餅的紅色牌子闖入了我的視線，瞬間我就想起了第一次吃光餅的不愉快的經歷，想起了我那3個可愛的室友，不知道她們現在怎么樣了。
我慢慢地向攤子走去，攤子上是一對正在做光餅的夫妻，他們一個遞胚，一個接胚往缸里貼，身子一伸一欠，一俯一仰，動作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的貼餅聲，仿佛音樂伴奏，節奏感十分強烈。一會兒，光餅便被全部貼完，然后再用炭火慢慢把餅烤熟，真是叫人大開眼界。
在這種大缸里烤出的光餅，只只金黃，十分香脆?？粗强镜媒裹S的、散發著誘人香味的光餅，瞬間讓我有想再試一次光餅的沖動，即使第一次吃光餅的經歷不是那么地愉快。
老板娘看見我說到，小姑娘，買光餅嗎？要多少個？3個。拿過光餅，我輕輕地咬了下去，深怕它像當年的光餅一樣硬，可意外的是手上的光餅卻是色美味香，焦香酥脆，松軟可口，脆嚼后帶點咸味，嚼久了又覺得有甜味。真的像當年小A講的那樣，非常好吃，沒幾下我就解決了一個光餅，看著手上剩下的光餅，我趕緊拍下照片發到我們大學幾個室友的微信群里，跟她們炫耀我正吃著好吃的光餅呢，毫無意外地收到她們的各種鄙視和吐槽，但是我還是非常開心。
小姑娘，你還沒付錢呢。我尷尬地停下前行的腳步，轉過頭對老板娘說到，對不起哈，這個光餅真的太好吃了，一高興給忘記了。
之后，只要一有時間，我就會來這家買光餅吃。
04
小姑娘，小姑娘......叫聲拉回了我的思緒。老板說到，是不是工作太累了，餅拿好，回去早點休息哈。謝謝老板，我付了錢，迫不及待地拿出光餅，開始吃了起來。
自從上個月公司搬到創業園后，我每天下班坐1小時的公交車，只為到這家攤子買光餅吃，然后再坐半小時的車回到宿舍，樂此不疲。
或許是這家光餅真的太好吃了，又或許是我只是在找尋當初大學那段美好的時光。
當初總說畢業遙遙無期，轉眼就已經各奔東西。那年我們畢業后，就再也沒相聚過。吃著手上的光餅，望著十字路口來往的車輛和行人，覺得自己很孤單又覺得一點都不孤單。
又到一年的畢業季了，你是否正要畢業，請好好珍惜現在擁有的美好時光，珍惜你身邊的同學、朋友、老師。
因為有些人一別，可能就是一輩子。
