今天先不聊那又長又臭的干貨。
都說一天之計在于晨，早餐也是最最最重要的一餐。在這跟大家分享一下本人十分鐘愛的一款早餐，簡單卻又營養豐富，并且根據本人的長期實踐證明，是一款既能養成馬甲線（要穿上馬甲當然還要配合運動），又能飽肚的良心餐。
首先認識一下這款早餐的三樣基礎食物。說是基礎，就是這三樣食物是構成早餐最重要的食物，也是最低的必需要素：鷹嘴豆，燕麥片，雞蛋。
根據慣例，以下干澀無趣的一大段文字，摘自互聯網，不想看的話可以直接滑落到下面正文：
鷹嘴豆
鷹嘴豆（學名：Cicer arietinum），為蝶形花科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。
鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4－6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。
它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高于大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高于其它。
鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑，有較高的醫用保健價值，對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），異黃酮，氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高于大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達12毫克，膳食纖維含量更高于其它。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補充劑，有較高的醫用保健價值，對兒童智力發育、骨骼生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。
燕麥
燕麥(裸燕麥)又稱莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發癥的發生；可通便導泄，對于習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。
雞蛋
雞蛋膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
來了來了，正經的來了——
做法超級簡單，按照自己的食量把鷹嘴豆（此物極其堅硬頑固，提前一天泡軟，實在不行的話就把水倒掉濕潤狀態下擱冰箱再多等一天）和燕麥片（本人慣吃某格的燕麥片，無另外添加） 放進容器里，份量嘛，自己掌握。加上熱開水，大火蒸12~20分鐘。時間太飄渺難掌控？不是我不負責任，而是時間長短完全取決于容器里面的分量嘛。雞蛋可以后加，想滑一點的就快熟熄火的時候加；想雞蛋味香重熟一點的話就早點加。反正最后時間到了，就試吃一下，如果感覺各式材料還沒熟的話，就繼續蒸久一點。甜咸隨自己喜歡。
這三種原材料只是基礎，可另外再加堅果，玉米片（就是市場里賣的最簡單無另外添加物加工的玉米片），小米，也可以加上番茄，玉米粒，香蕉糊，青瓜粒。早餐攤涼點后還可以添加牛奶，酸奶，蜂蜜，各種水果......組合隨意，簡直花式暸眼呢！
個人意見：如果想要少長肉養成馬甲線人魚線的話，建議不用再搭配精制米面粉類食物，如米飯，湯面米粉，饅頭，西式面包蛋糕。因為基礎三式的鷹嘴豆和燕麥雞蛋完全可以滿足了碳水化合物，蛋白質，纖維的攝取，營養充足并且耐飽。也不建議添加任何醬，如千島醬，蛋黃醬，水果醬肉醬等等，用酸奶或者蜂蜜調節口感便可。
請務必記住，一定要好好吃早餐哦！豐盛早餐的定義就在于，美味可口，健康有益，營養均衡并且飽腹。長期堅持這么一頓早餐所帶給你的驚喜效果，將遠遠顛覆你每天早上的白粥油條腸粉湯米線的無聊清晨。
