秋風起，秋意涼
在西安的街頭巷尾
就會出現些賣板栗的攤鋪
或傳統的鐵鍋
或現代化的機器翻炒著成熟了的板栗
路過時，會買上一些，
紙袋子里是熱乎乎的一粒粒
剝去硬殼揭下軟皮，
就是香甜的板栗肉
據說板栗是可以
健脾胃、益氣、補腎、強心的
秋天了，經過
春的萌動，夏的張揚
耗費心血的人們，
也許真需要板栗來滋補一番。
經過在網上一番搜索，
找到了一個最簡單的
也是最好吃的板栗雞的做法。
巧婦難為無米之炊
要做好這道板栗燒雞，
首先要準備好食材
白條雞是一年四季都有的
板栗這個時節正當時，
最好買上剝了殼的板栗。
白條雞
剝殼的板栗
輔料準備一些鹽、醬油、
糖、生姜、大蒜等。
第一步：
植物油下鍋燒熱，
放生姜大蒜，
倒入雞塊翻炒
我喜歡翻炒至水分比較干的時候，
這樣比較香
炒至合適時，加醬油，鹽。
加醬油，鹽
第二步：翻炒調和后，
再把板栗放進去，略炒
放板栗
第三步:經過前面步驟后，
可以煮可以蒸
我選擇蒸，比較干香
裝入大碗
裝入大碗
第四步：上壓力鍋，先大火沖開，
小火維持十分鐘。
上壓力鍋
第五步：揭開鍋蓋，可以開吃了，
嗯，還挺香的。
開鍋了
